Les Plats

Voici une recette de ma copine Marie qui est absolument géniale ! L'essayer, c'est l'adopter.... Pour 6 personnes - 1 bouquet de coriandre- 3 cuil à soupe de miel- 3 cuil à soupe de sauce soja- 3 gousses d'ail- sel, poivre noir- 3 magrets de canard- un peu d'huile d'olive- 200 g de tomates cerises- 1/2 ananas frais coupé en petits morceaux- 2 cuil à soupe de pâte de curry rouge (je n'en avais pas, j'ai mis de la pâte jaune)- 1 ... Lire la suite de la recette

Les lasagnes, un plat qu'on adore, mais pour changer des lasagnes traditionnelles, pourquoi ne pas essayer cette variante ? Pour un plat pour 6 personnes, il vous faut - des filets de poisson, du rouget ou du saumon, ce que vous avez sous la main.... (environ 500 g de poisson)- du vin blanc- de l'aneth - 1 kg d'épinard en branche surgelés- 1 livre de champignons de Paris- 2 gousses d'ail- 3 échalotes- 5 carottes- une casserole de béchamel- du gruyère râpé- des ... Lire la suite de la recette

Recette à venir !!!!;-)))) Lire la suite de la recette

Il fut un temps ou les tajines n'étaient pas ma tasse de thé, et que chaque essaie était un vraie calvaire...a manger...!!Mais maintenant que je tiens le truc je le lâche plus, et des tajines j'en fais, cette fois ci j'avais un peu de thon et après mure réflexion, et longue concertation avec moi même, j'ai décidé de faire un tajine malsouka (aux  feuilles de bricks ), et comme d'habitude fatiguée, épuisée pas trop le temps je voulais faire vite, il se ... Lire la suite de la recette

Un classique de la cuisine Marocainepour vous réchauffertout en douceur et finesse.Un plat convivial pour profiter des coingsbien jaunes et odorantsqui reviennent sur les étals.Un sucré - salé discretpour bien commencer l'automne !Dans mon panier :1 kg d'agneau à cuire400 g d'oignons2 gousses d'ail1 càc de gingembre en poudre1 càc de curcuma1/2 càc de cannelle10 pistils de safran5 g de coriandre fraichesel et poivre1 càs d'huile d'olive300 ml d'eau3 coings murs (environ 800 g)25 g de beurre1 et1/2 càc de cannelle10 pistils ... Lire la suite de la recette

Enfin une recette avec ma découverte suissede Février dernier !Un fromage qui a du caractèrene peut être fait que pour me plaire.pour tout savoir de l'Etivaz,après avoir parcouru ma recette,clic sur le logo.Tarte aux oignons, Etivaz et cuminrecette inspirée de celle de Clothilde Dussolierde Chocolate & ZucchiniAvant de commencer, une petite anecdote sur Clothilde.Au mois de Mars, je me trouvais à Londresdans la célèbre librairie culinaireBooks for Cooksjustement en train de feuilleter le livre de Clothilde ,quand j'entends deux femmes glousseren me ... Lire la suite de la recette

Encore un plat emprunté au livre "tambouille"!Super simple et rapide! couper 4 blancs de poulet aux ciseaux, battre 1 oeuf. Verser l'oeuf dans les blancs (de poulet)!Mélanger. Ensuite écraser dans son paquet des gâteaux apéritif à la cacahuète. Verser la préparation dans les gâteaux. Secouer le tout et verser dans une poêle. C'est bon mais je pense que je prendrais des biscuits un peu plus goutus la prochaine fois! Lire la suite de la recette

Des filets de cabillaud et des bricks que puis je en faire?Un plat super rapide et bon! d'abord je mets mon four à préchauffer, je mets mes filets de cabillaud à cuire à la vapeur 10 mn, le poivron coupé en petits dés idem. Une fois tout cela cuit, je mets tout dans le mixer avec un peu de curry, de la coriandre, sel, poivre et un oeuf. Je mixe. Ensuite mettre de la farce dans une feuille de brick que j'ai ... Lire la suite de la recette

Un reste de riz un achat compulsif de choux chinois! et voilà une nouvelle recette! Coupez votre choux chinois en fines lamelles, un poivron rouge idem. Dans une sauteuse, faire revenir une gousse d'ail, noix de gingembre, un peu de citron vert dans de la sauce soja. Ajouter les légumes et un paquet de viande carpaccio. Couvrir 10 mn environ quand le choux est cuit! Une fois cuit ajoutez le riz déjà cuit bien sûr! Vous pouvez servir avec des oignons frits. ... Lire la suite de la recette

Pour continuer l'opération de vidage de congélateur, aujourd'hui, c'est une boîte d'estragon ciselé surgelé et un paquet de saumon fumé du supermarché qui traînait dans mon frigo (date limite au 1/10) qui m'ont entraînée à cette petite fantaisie.Dégustée avec une salade verte, nous en avons fait un déjeuner des plus agréables. Si vous avez encore de bonnes tomates, vous pouvez servir ce millefeuille avec… ici, malheureusement, elles sont déjà redevenues médiocres.Pour changer, j'ai mis un peu de ricotta dans ma pâte à ... Lire la suite de la recette