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Après un petit temps d'absence, je reprends le fil de ce blog... Hé oui! Je me suis offert quelques jours de vacances en famille et j'en ai bien profité. Mais, je ne reviens pas les mains vides (ni le ventre vide, d'ailleurs!).En effet, j'ai passé des vacances sous le signe de la gourmandise. Mais voyez-vous, j'adore les marchés, alors quand je visite une nouvelle région j'en fais un maximum histoire de découvrir les produits locaux, et de me régaler aussi les yeux devant ... Lire la suite de la recette

J'ai acheté l'été dernier une yaourtière sur un vide-grenier, pour la modique somme de 2 euros. Depuis, je fais mes yaourts au soja, qui sont bien meilleurs que ceux du commerce, et me reviennent bien moins chers !!!Voici comment je procède :- dans le fond de chacun des pots de la yaourtière, je mets une cuillère de yaourt au soja (yaourt nature, ça fonctionne mieux. Et surtout pas de crème dessert au chocolat, ce n'est pas du yaourt !!!)- je rempli ensuite ... Lire la suite de la recette

Une semaine de vacances à Paris, passage obligé chez Kioko et les frères Tang : De gauche à droite : - Panko (2,25 € les 230 g) et sauce Bull Dog (2,80 € les 170 mL) pour tester le poulet et porc tonkatsu de Cléa - Feuilles d'algue nori (3,90 € les 20 g) pour s'essayer aux makis, sushis et onigiris - Nougat chinois (2,85 € les 500 g) pour la gourmandise ... - Agar-agar (2,45 € les 8 g) parce que ça m'intriguait ! KIOKO 46 rue des ... Lire la suite de la recette

Vous vous demandez sans doute qu'est-ce que ce "levain" ??? Je vous explique... Puisque Gaston, mon levain liquide Kayser est en soins intensifs, je ne peux pas faire de pain au levain....MAIS comme j'avais envie d'en faire un (je suis têtue) et comme j'adore ce petit goût acide de ces pains si particuliers, je me suis procuré du levain fermentescible en sachet, (dans un magasin bio)....prêt à être utilisé.... ***** ***** je n'en avais jamais utilisé auparavant...et j'ai voulu tester en réalisant 4 baguettes ! Ce levain ... Lire la suite de la recette

J'ai essayé plusieurs méthodes pour étiqueter mes petits plats à congeler et voici ce que j'ai trouvé de mieux: du ruban cache car il reste bien en place une fois au congélateur en plus de s'enlever comme un charme lorsqu'on désire le changer...et c'est économique, on fait plusieurs milles sur une seule roulette qui ne coûte pas bien cher! Lire la suite de la recette