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ça y est je me lance ... et je tiens à remercier Yuko pour m'avoir encouragée et m'avoir appris quelques bases de la cuisine japonaise..je suis donc allée ce matin faire mon petit shopping pour préparer le repas de ce soir .... au programme : maki ... onigiri .... okonomyaki .... soupe miso ... et peut être koloke ... voici donc les photos des produits que j'ai acheté ainsi que quelques explications .... Côté maki/onigiri nori ..... shisono-ka .... gomashioriz pour sushi (les sachets de shisono-ka ... Lire la suite de la recette

Aujourd’hui, pas envie de cuisiner alors je vais vous donner une petite astuce bien pratique! L’ail c’est très bon, mais les doigts qui sentent c’est moins drôle ! Pas étonnant qu’il fasse fuir les vampires ;)  On a beau se laver les mains 10 fois, l’odeur reste! Beaucoup plus simple, rapide et efficace : Frottez vous les doigts contre un évier en inox! et hop, ça s’en va comme par magie… Lire la suite de la recette

"Bruxelles ma belle...Bruxelles, attends-moi, j'arrive..."chantait Dick Annegarn en 1974. C'est que Bruxelles a été chantée, louée, peinte, écrite, déclamée dans toutes ses attitudes, sous tous ses angles, dans toutes les langues. Mais Bruxelles, c'est aussi un patrimoine gastronomique: Bruxelles-Gastronome et ses incontournables croquettes de crevettes grises, son stoemp, ses choux de Bruxelles, son "américain-frites", son lapin à la gueuze , son waterzooi et ses moules-frites. Bruxelles et ses chocolats, ses gaufres, ses spéculos, ses caricoles... Bruxelles et ses produits terroirs: son fromage ... Lire la suite de la recette

C'est en fait, beaucoup plus que ce qu'en dit le titre mais c'est surtout une occasion pour remercier tous les gourmands et gourmets qui s'arretent a mon blog et font confiance a mes recettes en esperant etre a la hauteur de vos expectations. Pour la petite histoire de cette recette gagnante: Il y a environ deux semaines, j'ai participe a un jeu organise par Kusmi tea, l'idee etait de creer des recettes a base de the et a ma grande surprise: Ma recette ... Lire la suite de la recette

Friday 14th March 2008Oui, je vous le demande : est-ce mangeable? est-ce raisonnable ? Mais qu'est-ce donc ? Vous (re)connaissez ? Ok, on en reparle demain...I'm asking you : Can it be eaten ? Is it alright ? Well, first, what's it ? Do you know or recognize it ? Well, ok, let's talk about it tomorrow... Lire la suite de la recette

Monday 10th March 2008Il semblerait que cet aliment soit enfin à la mode... Je l'adorais en dessert avec du caramel quand j'étais enfant... Je l'aimais en bouillon... Une fois cuit, sa texture élastique m'amusait. Sa "couleur" diaphane m'intriguait... Son nom exotique me faisait rêver de voyages lointains et raffinés... Aujourd'hui, il se cuisine beaucoup en verrine... Vous l'avez reconnu, il s'agit du, du... que j'ai cuisiné en dessert pour une visite bien surprenante que je vous raconterai demain. à suivre !This ingredient ... Lire la suite de la recette

Le lendemain de notre repas chez Marcon, nous sommes retournés à Saint-Bonnet le Froid, car nous avions repéré deux magasins qui nous intéressaient, et qui ouvraient le dimanche matin: la cave et la boulangerie. La cave a une sélection hallucinante qui ne peut que chavirer le coeur de tout amateur de vin. C'est simple: vous avez envie de tout acheter dans ce magasin. Certaines régions sont relativement peu représentées (l'Alsace et le bordelais). Par contre, en Loire, Rhône et Languedoc-Roussillon, vous avez un ... Lire la suite de la recette

Dès l'entrée dans le restaurant, l'accueil est chaleureux. Il le restera durant les trois heures de notre présence. Simple, aussi. On se sent bien, comme chez des amis. Idéal pour ceux qui craignent l'ambiance un peu guindée des "trois étoiles". Lorsque nous arrivons (20h00), la salle est quasiment vide. Et un peu sombre. Elle s'éclairera au fur et à mesure que les tables se rempliront, une lampe étant alors allumée au dessus de chacune. Le plafond de la pièce, incrusté de diodes ... Lire la suite de la recette

La météo l'avait prédit en début de semaine dernière: il risquait d'y avoir de la neige sur la massif central pour le week-end pascal. On avait un peu de mal à le croire et ça ne nous a pas découragé... Il faut dire que cela faisait 3 mois que le repas chez Marcon était réservé!  Nous avons effectivement vu les premiers flocons de neige entre Brives et Clermont. Et ils nous ont accompagné ensuite tout le long du voyage... Ca faisait un bail ... Lire la suite de la recette

Vendredi dernier avait lieu à Bordeaux le salon des vignerons indépendants. J'y ai dégusté quelques très jolis vins dont je me dois de vous parler, car ils valent vraiment le détour. Trois producteurs ont retenu mon attention plus que les autres. Impressions. D'abord le domaine du Grand Arc: ce domaine des Corbières est situé au pied des châteaux de Peyrepertuse et de Padern, à la frontière avec le Roussillon. Le domaine produit avant tout des vins rouges. Il n'empêche que son blanc et ... Lire la suite de la recette