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La météo l'avait prédit en début de semaine dernière: il risquait d'y avoir de la neige sur la massif central pour le week-end pascal. On avait un peu de mal à le croire et ça ne nous a pas découragé... Il faut dire que cela faisait 3 mois que le repas chez Marcon était réservé!  Nous avons effectivement vu les premiers flocons de neige entre Brives et Clermont. Et ils nous ont accompagné ensuite tout le long du voyage... Ca faisait un bail ... Lire la suite de la recette

Vendredi dernier avait lieu à Bordeaux le salon des vignerons indépendants. J'y ai dégusté quelques très jolis vins dont je me dois de vous parler, car ils valent vraiment le détour. Trois producteurs ont retenu mon attention plus que les autres. Impressions. D'abord le domaine du Grand Arc: ce domaine des Corbières est situé au pied des châteaux de Peyrepertuse et de Padern, à la frontière avec le Roussillon. Le domaine produit avant tout des vins rouges. Il n'empêche que son blanc et ... Lire la suite de la recette

Samedi dernier, nous sommes remontés vers le Nord de la France pour l'anniversaire de ma belle-mère. Afin de faire une pause sympathique, nous avons décide dé faire un petite pause à Bourges. Ayant de la famille dans le Cher, je la connais depuis longtemps, mais je l'ai vraiment redécouverte l'autre jour. Son "décapage" ne doit pas y être étranger. Les églises toutes grises, c'est beaucoup moins sexy... Nous pénétrons tout d'abord par le portail Sud. Plutôt sobre, mais déjà de nombreux détails égaient ... Lire la suite de la recette

Ce n'était pas hier ou avant-hier (le temps est redevenu épouvantable). C'était samedi dernier! Il y avait un beau soleil qui vous réchauffait le visage et le coeur. Pas de vent. Et le fond de l'air particulièrement doux. Y a pas: c'était le moment où jamais pour manger dehors!!! Nous avons fêté le retour du soleil avec des huîtres spéciales du bassin d'Arguin. Elles étaient charnues, délicieusement iodées, d'une finesse superlative. Quand les professionnels vous disent que c'est à cette saison qu'elles sont ... Lire la suite de la recette

Profitez de votre famille J 'ai réalisé c'est 2 desserts pour les partager avec ma famille , nous serons 19Une Mousse du printemps avec un fond financier , mousse fruits rouges et palet gélifié au milieu , fraises chantilly sur le dessus entouré d 'un "grillage " de chocolat blancUn Normand avec un succès aux amandes , bavaroise aux pommes , pommes caramélisées , mousse au chocolat blanc et caramel au beurre salé et petits œufs sur le décor Lire la suite de la recette

Moelleux aux poires sur lit de compote 12 fonds de pâte silicone 12 cs de farine - 1 cc de levure chimique - 8 cs de sucre - 4 œufs - 6 cs de lait4 cs d'huile - 1 sachet sucre vanillé – 2 petites pommes ou poires Mélanger le sucre, la farine, le sucre vanillé et la levure Ajouter les œufs, le lait, l'huilePeler et couper les ... Lire la suite de la recette

Des cuillères mesures : oui rien d’extraordinaire Mais selon les cuillères que ce soit la cuillère à thé, à café, à moka , à soupe , à pamplemousse , à confiture , en bois , en plastique , apéritive et j’en passe : Elles sont bien différentes !!! Et on n 'a pas toujours une balance au gramme sous la main ...Revoir la recette du " crumble cocotte à la cuillère " cliquez ICIVoici une ... Lire la suite de la recette

Les règles:* Faire la liste de 10 combinaisons de saveurs* Proposer ce jeu à 5 autres bloggers/bloggeusesLe but:* Nous faire découvrir de nouvelles saveurs et re-découvrir des combinaisons peut être oubliéesMerci à esther de m'avoir taguée pour le jeu des saveurs.*Fraise-banane- chocolat*tomate-origan-basilic*pomme-érable*pomme-cannelle*mayonnaise-céleri*pain-beurre*citron-framboise*pâte alimentaire- tomate*yogourt-céréale*????Je passe le flambeau àdabueisabellemariechrystaleticasse Lire la suite de la recette

Juste pour vous souhaiter de tout coeur une bonne année 2008 auprès des personnes que vous aimez Que cette année vous apporte tout ce que vous souhaitez ...Bûche marrons glacésPour le biscuit il est génial à faire au Thermomix : Merci Laurence4 œufs - 80 g de sucre - 50 g de farine - 1 cuillère à soupe d ‘eau Préchauffer le four Th6/180 °C, poser le Flexipat sur la plaque alu perforée Séparer les blancs des jaunes. ... Lire la suite de la recette

Ah, bien sûr, les français font pas des choses comme les autres. Ou les autres ne font pas comme les français! Une petite explication s'impose pour savoir quels types de farine il faut utiliser quand on n'est pas en France! France Ici, les types de farine porte la lettre T, puis un nombre. T45 jusqu'à T150. C'est en fonction du poids de cendre contenu dans les 100g de matière sêche que l'on désigne les grands types de farine. Le taux de cendres est la quantité ... Lire la suite de la recette