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une huile très parfumée pour aromatiser purées, salades etc ...   Ingrédients : 5 cl d’huile d’olive 1 morceau de gingembre frais de la grosseur d’une petite noix Eplucher et râper le gingembre, le mettre dans un petit bocal avec l’huile d’olive, fermer et laisser mariner jusqu’au lendemain. Se conserve au frais plusieurs semaines. Imprimer la recette   Lire la suite de la recette

J'ai testé le jardinier par internet : il livre une cajette de légumes pour 25 euros. Je ne le referai pas car les légumes ne me paraissent pas plus fraîs que ceux de mon carrouf et/ou le surjelé et en plus il m'arnaque sur les quantités (800 g d'oranges au lieu d'un kg idem pour les pommes de terre). Mais, au moins, grace à lui, nous avons testé les blettes. J'ai lu partout qu'on faisait le blanc des blettes en gratin et le ... Lire la suite de la recette

Ça y est, elle nous revient complètement frapadingue ! Des œufs carrés ! Non, les poules de mon poulailler n'ont pas encore perdu la boule. Mais voici la preuve en imageAh, ah, je vous l'avais bien dit ! Et pour en arriver là, tout a commencé chez le boulanger. J'ai bien l'habitude de faire du pain maison, mais je ne résiste pas aux banettes du boulanger, et lors de notre dernière visite, il a remis un cube en papier cartonné aux enfants. Il ... Lire la suite de la recette

On connait la vie des poules élevées en batterie: entassées dans des cages au sol grillagé qui leur blessent les pattes, privées de tout mouvement, elles sont transformées en robot pour des questions de rentabilité. Nous tous, consommateurs, pouvons montrer aux éleveurs que nous refusons que des animaux vivent dans de telles conditions. Comment ? en achetant uniquement des oeufs de poules élevées en plein air. Encore faut-il pouvoir choisir en toute connaissance de cause. Depuis 2004, une inscription sur les boîtes ... Lire la suite de la recette

petit ajout qui concerne la confiture d'oranges amères ou en fait toutes les confitures ou il y a beaucoup de jus. cela peut concerner aussi les gelées. pour faire de la pectine,  il faut mettre a cuire a petit feu et a couvert dans un litre d'eau et pendant une heure, 1 kilo de pommes simplement rincées, coupées en quatre, mais auxquelles on laisse la queue, la peau et les pépins. lorsque les pommes sont cuites, recueillez tout le jus, en laissant s'égoutter les pommes ... Lire la suite de la recette