j’ai mangé ce plat dans un resto chinois et j’ai essayé de le refaire, ça change du beurre persillé….
pour 2 personnes :
1 paquet de cuisses de grenouilles surgelés (500 g environ)
2 bâtons de citronnelle
20 g de beurre
1 c à soupe de farine.
sel,poivre
[...]
Recette de Cuisses de grenouille à la citronnelle
Cuisses de grenouilles sautées au wok
Ingrédients : 800 g de cuisses de grenouille 2 piments rouges 2 cm de gingembre frais 4 cuil. à soupe d'huile d'arachide 1 bouquet de basilicPréparation :1. Pelez le gingembre et râpez-le. Lavez, essuyez et épépinez les piments et coupez-les en petits morceaux.2. Versez l'huile dans votre wok et faites-y ...
Wok de nouilles chinoises aux cuisses de grenouilles
J'avais des cuisses de grenouille au congélateur, mais pas envie de les faire "classiques". J'ai donc tenté une version un peu plus exotique, un pur délice !! Si vous n'aimez pas les cuisses de grenouilles n'hésitez pas à réaliser ce wok avec du poulet par exemple, ou même végétarien car ...
Poulet au lait de coco, à la citronnelle et au combava
Je reviens avec, à nouveau, des saveurs que j'affectionne tout particulièrement : la citronnelle, la coriandre, le combava. La sauce qui nappe le poulet est vraiment extra ! 6 hauts de cuisses de poulet 1 citron vert 1 cs de citronnelle hachée 1cs de concentré de tomates 2 échalotes 2 ...
wok de lotte aux brocolis et à la citronnelle
Je préfère indiquer que cette recette est pour 2 personnes et pas plus. En effet, au-delà de 2, la cuisson au wok risque de devenir difficile à gérer et les ingrédients bouillir au lieu de griller. Par ailleurs, bien entendu, si vous êtes un(e) habitué(e) du wok, allez-y, vous saurez ...
poulet citronnelle
votre marché pour 2 personnes 2 cuisses de poulet 2 gousses d'ail hachées 2 citrons verts 1 branche de citronnelle 1 oignon huile d'olive 8 cuillères a soupe de sauce soja 1/2 piment(si vous aimez) 20 cl d'eau 2 cuillères soupe de coriandre mettre le poulet a mariner avec la ...
Porc au caramel, citron vert et citronnelle
Voici un petit plat rapide à faire et bien parfumé, comme j'aime... C'est une recette inspirée du blog Happy Cooking mais j'y ai ajouté de la coriandre et de la citronnelle... 800 g d’échine de porc 2 échalotes 2 gousses d’ail 1 cs de citronnelle 3 carottes 1 cs de ...
Soupe à la citronnelle au poulet
Voici un classique de la cuisine asiatique: On peut aussi la faire avec du boeuf ou des crevettes 2 cuisses de poulet2 tomates3 feuilles de citrus (kaffir)2 branches de cive1 cas de poudre de tamarin2 cac de pate de Tom Yumenv 3-4 litres d'eau2 branches de citronnelle2 oignons moyen2 cubes ...
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Fricassée de saumon à la citronnelle
Le saumon, on l'aime sous toutes ses formes, mais préparer aux saveurs asiatiques il est encore meilleur... Ce fricassée de saumon à la citronnelle change un peu du classique saumon au sésame ou autre. De plus il est très rapide à préparer, très simple et surtout c'est une recette économique[...] ...
bent’o grenouille III
Bouh, une bento tout triste de l'hiver...et oui, il s'est égaré là sur une feuille de sopalin: Du riz parsemé de poulet au curry maison, des carottes rapées et un flan choco poire maison, pas de quoi pleurer non plus! Heureusement, il est réveillé par une salade de crudités dans ...
