Curry de poulet au citron
(Donnez votre avis) J’ai laissé un peu le blog et le
micro de côté, car en ce moment j’ai pas mal de choses à faire. Je fais
un peu de cuisine quand même, mais des recettes déjà connues, faciles et rapides à réaliser.
Je vous
propose cette recette trouvée sur le site d’Emma.
Elle est délicieuse
mais il faut aimer le citron ! La prochaine fois, j’en mettrai un peu
moins mais tout est affaire de goût, quoique ! Je n’avais pas de crème
fraîche, ça aurait sans doute adouci. J’ai modifié un peu la
préparation
car je n’avais que des cuisses de poulet et non des blancs. La photo
représente la recette sans crème fraîche, ben oui, quand on veut aller
trop vite !!!
Préparation : 15 mn ; Marinade : 1 h ; Cuisson : 1 h
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 cuisses de poulet fermier
- 1 citron et demi
- 1 gros oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet de coriandre (j’ai mis une cuillerée à soupe de coriandre en poudre)
- 3 cuillerées à soupe de curry
- 30 g de beurre
- 10 cl de crème fraîche liquide (je n’en avais pas)
- 1 cube de bouillon de volaille (j’ai pris un cube de bouillon de boeuf)
- 1 verre d’eau
- sel, poivre
Préparation :
Prélevez le jus d’un citron et demi. Enlevez la peau
des cuisses de poulet et faites-les mariner pendant une heure dans le
jus de citron.
Faites revenir les oignons pelés et émincé avec
lbeurre dans une cocotte. Saupoudrez avec le curry et remuez deux
minutes.
Faites fondre le bouillon de volaille dans un verre d’eau. Ajoutez les cuisses de poulet et leur marinade,
le bouillon de volaille, l’ail écrasé, la moitié de la coriandre
ciselée et un verre d’eau. Salez, poivrez. Couvrez et laissez mijoter 45 mn.
Versez la crème liquide dans le curry et
poursuivez la cuisson à feu doux 10 mn. Éparpillez le reste de
coriandre et présentez dans un plat. Servez avec du riz.
Bonne journée.
Visiter Son Blog http://zouck.canalblog.com/
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