De la soupe au chou? Oui, mais avec des saucisses!
(Donnez votre avis)
En ce moment je ne nous nourris presque que de soupes… tous les restes de légumes y passent, toutes les sortes de produits laitiers aussi et j’aime bien y ajouter un peu de viande de cochon pour leurs donner du goût.
Dans ma version de la soupe au chou, se trouvent deux belles saucisses allemandes, fabriquées à partir de viande fumée. Cuites dans le bouillon en même temps que les légumes, elles vont subtilement parfumer la soupe et lui donner un petit air de potée populaire.
Soupe au chou & à la saucisse: Enlever les feuilles extérieures du chou et l’émincer finement, éplucher les patates et les détailler en petits cubes. Éplucher l’oignon, l’émincer et le faire revenir dans une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajouter les légumes à l’oignon, le cube de bouillon, les saucisses et recouvrir d’eau bouillante. Laisser mijoter à feu moyen pendant 40 minutes. Retirer les saucisses et les détailler en rondelles. Mixer au blender les légumes et la totalité du liquide. Servir la soupe avec une belle rangée de rondelles de saucisse et quelques graines de carvi. Si vous avez apprécié cet article, s'il vous plait, prenez le temps de laisser un commentaire ou de souscrire au flux afin de recevoir les futurs articles directement dans votre lecteur de flux.
Temps de préparation: 10 minutes.
Temps de cuisson: 40 minutes.
Visiter Son Blog http://marionion.blogspot.com/
Entrez dans le hit-parade !
Commentaires
Pas encore de commentaire.
Laisser un commentaire