Des fraises, toujours de fraises, encore des fraises..
(Donnez votre avis)Ça y est les fraises de "mon jardin" mûrissent!!
Je sais, il y en a qu’une pour l’instant, mais non il ne faut pas une loupe pour la regarder!!!Elle se cache sous une feuille..
Je me la réserve , personne ne l’a vue, il faut dire que personne n’y croit non plus …Ils se marrent tous avec ma lubie de la terrasse en potager, mais ça marche!
Je ne vais pas leur faire croire que le dessert qui suit vient de mon bac à fraises, quoique!!!
Petites crèmes mousseuses aux fraises et framboises
un reste de fraises (du marché)
un autre reste de framboises
250g de mascarpone
2 oeufs
100g de sucre roux
du chocolat en poudre
vanille en poudre
Mixer les fraises et quelques framboises (en garder quelques-unes pour la déco) avec la moitié du mascarpone, la moitié du sucre et de la vanille en poudre.
Séparer les jaunes de blancs, mélanger les jaunes avec le sucre restant , incorporer le mascarpone et de la vanille
Monter les blancs en neige, et les mélanger délicatement à la créme précédente.
Dresser dans des petites verrines, j’en ai fait 4, d’abord la crème sans fruits , puis la crémé aux fraises , décorer avec quelques framboises et saupoudrer de chocolat en poudre au moment de servir
c’est frais et délicieux, de quoi attendre le soleil ….
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