Elles sont de saison !!! Et du coup je les cuisine beaucoup en ce moment !!! Surtout en dessert !!! Et aujourd’hui j’avais encore envie de faire envie et de vous « sucrer » un peu !!! ;D !!!! Je vous en ai peu fait de ce dessert-là et pourtant c’est un grand classique dans vos cuisines ! Il plaît beaucoup en général mais perso je trouvais que la « croûte » manquait de craquant et de saveurs !!! Allez juste une de mes idées pour un truc facile mais avec le petit plus !!!
Le petit plus tendresse du jour !!!
Crumble Pommes Poires
Avoine, Amande et Cannelle
Pour 6 personnes : Préparation : 15 mn, Cuisson : 30 à 40 mn
Ingrédients :4 pommes, 4 poires, le jus d’½ citron, 1 cs de raisins secs, 3 à 4 cs de sucre roux ou cassonade ou vergeoise, 10 g de beurre en copeaux. Pour le crumble :2 cs d’amandes hachées, 7 cs de flocons d’avoine type Quaker Oats®, 2 cs de farine, 2 cc de cannelle moulue, 1 pincée de sel, 60 g de beurre doux, 1 cs du sucre choisi.
1] Préchauffer le four à 210°C (th. 7). Peler et couper en quartiers les pommes et les poires. Les citronner légèrement afin qu’elles ne s’oxydent pas, les déposer dans un plat à gratin et ajouter les raisins secs. Saupoudrer de sucre en poudre (j’ai choisi de la cassonade mais vous pouvez la remplacer par n’importe quel sucre même édulcorant de votre choix) et parsemer de copeaux de beurre très fins. Enfourner tel quel pendant 15 mn afin de précuire les fruits.
2] Pendant ce temps : Préparer la pâte à crumble. Mélanger tous les ingrédients ensemble en sablant l’ensemble comme pour des sablés (on frotte ses mains et on obtient du sable grossier) mais surtout ne pas tasser une fois le sable obtenu ! Couvrir tous les fruits de ce mélange et remettre à cuire au four une vingtaine de minutes (20 mn). Servir presque chaud avec une boule de vanille ou une touche de crème fraîche.
Me reste plus qu’à faire des scoubidous !!! hihihi !!! Alors pour le « verdict » : il est gourmand et craquant ! Imaginez vous croquez en même temps dans un bon flapjack et un fruit tendre et juteux et le petit plus des amandes qui ont lentement torréfié !!! Je vais vous avouez que je n’ai pas eu le temps de le présenter avec une boule de glace !!!
Mais après j’ai passé une excellente soirée !! Je vous laisse seuls juges de mon échouage en règle !!!
Ça fait un bien fou !!! A toutes les deux !!!
Bisous bisous !!!
P. S. En espérant ne pas trop vous assommer de recettes ces derniers jours mais j’ai la patate !!!
Recette de En même temps...
No frichti à l’horizon mais des photos d’Elsie
Hello Et oui pas de frichti, j'ai plus rien en stock, pas le temps de cuisiner assez décemment pour mettre ma recette en ligne...Ou aussi pas le temps de prendre les photos .... Je ne sais pas quand va être le prochain billet, peut être la [...]
-
Productive, mais en retard !
De passage chez mes parents pour la semaine, je profite de leur four, de mon temps libre et de diverses occasions pour cuisiner un maximum. En même temps, ça me laisse peu de temps à consacrer au reste et donc un retard fou pris dans ce blog... Donc, plein de ...
Pâtes au saumon laqué
Une bonne recette de pâtes mais le saumon peut très bien se manger tout seul en fait! Donc dans un premier temps faire une marinade avec une grosse c à s de sirop d'érable, une c à s de sauce soja, mettre sur le saumon, mettre dessus du gomasio et ...
Confiture de potiron à la cardamome verte et au sucre rapadura
Mélanger 1 kg de potiron pelé en cubes et 200 g de sucre rapadura. Ajouter le zeste râpé d'une orange non traitée et son jus, 10 à 12 gousses de cardamome. Faire bouillir pendant 30 à 40 min en remuant de temps en temps. Verser en pot la confiture bouillante, ...
-
Cookies pour gouter de filles
Ce mois-çi avec mes horaires de stage j'ai pu aller chercher mes 2 "L" chaque jour à l'école à 16h30...elles étaient ravies : ça fait plus de temps pour profiter de maman et plus de temps pour jouer.J'avais envie de leur ramener chaque fois un [...]
-
Mini fritatas de dinde à la Féta, menthe et poivron rouge
Je vous l'accorde, je ne suis pas très présente sur le blog ces derniers temps, ni sur la toile d'ailleurs ! C'est que je manque terriblement de temps, entre un métier très prenant tant sur le plan profesionnel qu'humain et ma vie de maman que je vis à [...] Lire ...
-
Cheesecake, testé et approuvé par Tad !
Le cheesecake a d'abord été pour moi le Käsekuchen ! Dégusté avec les innombrables et délicieux gâteaux allemands confectionnés par la maman de la jeune-fille au pair qui a coucougné n°3 bébé avec beaucoup de tendresse. Mais l'occasion a voulu que je n'ai jamais sa recette, un jour peut-être quand ...
-
POMMES DE TERRE A LA BOHEMIENNES.
Aujourd'hui, j'ai un peu de temps devant moi. J'ai décidé d'un peu voyager à travers vos blogs et c'est toujours pour moi un réel plaisir. Je vous livre aussi une petite recette de pommes de terre farcies. Elle ne prend pas trop de temps de [...] Lire la suite sur ...
-
Ce temps de merde ne va pas gâcher mon camping: je vais me bourrer de brioches polonaises aux bleuets sous la pluie et tout ira pour le mieux…
Quel temps de chnoutte!!!! J'ai 1 journée, UNE journée de "vacances" en dehors de Montréal cet été et c'est tout ce qu'on m'offre!Bon, on est pas cons, on a loué une cabane en bois, on savait d'avance qu'a chaque année, les pires journées de température de chiotte sont celles que ...
Soupe de tortellinis
Pour cette recette on peut utiliser n'importe quel sorte de tortellinis : fromage, jambon, légumes... On peut aussi remplacer le bouillon de légumes par du bouillon de volaille. Soupe de tortellinis - 1 paquet de 250 g de tortellinis (ici ricotta-épinards) - 1 l de bouillon de légumes bio pauvre ...
confiture de melon aux citrons jaunes
pour 5 pots de confitures 1kilo 500 de chair de melon( environ 3 à 4 melons) 2 citrons jaunes 1kilo500 de sucre cristal 3 verres d'eau dans une bassine à confiture ou une grosse cocotte versez le sucre et l'eau et faites chauffer à feu doux jusqu'à l' obtention de ...
De délicieux brownies
Le temps passe trop vite. Chacun s'affole devant la multitude de tâches a accomplir face à une fin d'année qui arrive début décembre... Un mois pour tout terminer, déterrer les projets oubliés sur les bureaux par manque de disponibilité. Tout terminer à temps pour avoir la permission de prendre ces ...
-
Muffins anglais de Pascale Weeks pour un petit-déj british / Part 2
Le petit déjeuner est le moment de la journée que je préfère. En semaine, je n'ai pas trop de temps, donc c'est tartines vite fait ou bol de céréales. Mais le week end, j'ai tout le temps, alors c'est petit déj royal ! Après les scones, j'ai choisi une [...] ...
Pain aux figues, tag et associations de saveurs
J'adore le pain aux figues, je crois l'avoir déjà mentionné à plusieurs reprises. J'en fais de temps en temps, avec ma technique habituelle qui me convient toujours autant : poolish + map + cuisson au four. Pour le pain aux figues, la recette change un tout petit peu : j'y ...
-
MISS TINY EST UN PEU ASIATIQUE: POULET POCHÉ À BLANC
Aujourd'hui, pour qui aime la cuisine chinoise, je vous propose une recette à tester dimanche prochain. Une recette simple, qui prend un peu de temps mais c'est surtout du temps de pause. C'est pour cela que dimanche sera un jour parfait pour l'exécution [...] Lire la suite sur le blog
