Fenouils au four
(Donnez votre avis)Le fenouil, cru en salade pas de problème mais cuit voilà un légume qui n’est pas trop apprécié à notre table d’où l’envie d’essayer quelques recettes. La première est tout simple cuit au four avec vin blanc et citron puis agrémenté de fromage. Moi j’ai bien aimé, Michel un peu moins …
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 fenouils
- 60 cl de vin blanc
- 125 ml de bouillon
- 2 c à c de zestes de citron + 2 ou 3 rondelles
- fromage râpé
- sel, poivre
Préchauffer le four à 180°. Couper
les fenouils en 2, les mettre dans un plat à four avec le vin blanc, le
bouillon, le zeste et les rondelles de citron, sel, poivre et recouvrir d’un
couvercle ou de papier d’alu. Mettre au four pour 30 à 40 min. Le fenouil doit
être fondant et le liquide diminué de aux 2 tiers, recouvrir les fenouils de
fromage râpé et remettre au four 5 min.
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