Fêtes des pères : le plat
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(Donnez votre avis)Pour continuer en beauté, j’ai fait en plat ce délcieux poulet crémeux. Je l’ai servi avec un riz thaï.
Pour 4 pers : - 500 g de blancs de poulet
- 2 c à s d’huile d’olive
- 500 g d’oignons blancs (3 gros)
- 2 c à s de curry en poudre
- 1 gousse d’ail
- 3 yaourts velouté Danone
- 1 c à c de fond de volaille déshydraté
- 10 cL de crème liquide
. Enlevez les parties dures des blancs de poulet à l’aide d’un couteau, puis coupez-les en morceaux. Salez, poivrez et mélangez. Réservez.
. Pelez et émincez les oignons ainsi que la gousse d’ail. Chauffez l’huile d’olive dans une sauteuse et faites revenir 5 minutes les oignons, sur feu moyen. Ajoutez le curry en poudre puis la gousse d’ail hachée, faites suer 3 minutes puis ajoutez le poulet. Mélangez pour bien l’enrober de curry. Ajoutez les yaourts et le fond de volaille, salez et poivrez. Faites mijoter le tout à feu doux pendant 40 minutes, en mélangeant de temps en temps.
. Pendant que le poulet cuit, faites cuire votre riz à l’eau bouillante salée puis égouttez-le.
. Versez les 10 cL de crème dans le poulet, mélangez. Servez avec le riz.
Ce plat est vraiment excellent et peut se décliner avec de l’agneau (dans ce cas, il faudrait plus de cuisson).
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