une autre utilisation des chanterelles….que nous avons ramassées en quantité ce week-end….
Pour 4 personnes:
4 filet de lieu ou colin (ou autre poisson)
500 g de chanterelles (ou plus si vous en avez…)
20 c de crème liquide
pois gourmands (600g)
1 c à café[...]
Recette de filet de lieu à la crème de chanterelles
La saison des chanterelles bat son plein
Avis aux intéressés, la saison des chanterelles est bien commencée et elles sont en forme ! Quelques livres de ces champignons ont déjà été cueillies, une partie déjà mangée. Voici ce que j'ai fait de la première cueillette : un brie fondant aux chanterelles. Cochon vous dites ? Vous n'avez ...
ravioles de langoustines sans oeufs, créme de chanterelles .
Des petites ravioles à la crème , pour bien commencer l'année !! Pour 4 personnes : 12 langoustines crues 1 bouquet de persil 1 pointe de gingembre 1 c à soupe d'huile d'olive 40 cl de crème liquide 20 g de chanterelles séchées (ou morilles ou cépes) Pâte à ravioles ...
ravioles de langoustines sans oeufs, créme de chanterelles .
Des petites ravioles à la crème , pour bien commencer l'année !! Pour 4 personnes : 12 langoustines crues 1 bouquet de persil 1 pointe de gingembre 1 c à soupe d'huile d'olive 40 cl de crème liquide 20 g de chanterelles séchées (ou morilles ou cépes) Pâte à ravioles ...
chanterelles d’automne
Les premières de ma vie !Il faut avoir la taille d'un lutin de la forêt ou ramper à 4 pattes, le nez collé au sol pour les dénicher.Si j'étais vraiment un lutin, je me ferais une omelette aux chanterelles d'automne (avec un oeuf de caille) et je serais rassasiée... Lire ...
Médaillons de lotte laqués aux chanterelles jaunes
A moins de deux mois des fêtes, une recette prête en 20 mn. Pour ne pas se ruiner, l' idéal est d'acheter la lotte en promo, de la congeler et de la sortir pour les sortir..... OU de la pêcher peut être Médaillons de lotte laqués aux chanterelles Ingrédients pour ...
Tartare de chanterelles à la courgettte
En faisant les courses, je suis tombée sur une barquette de chanterelles à 50%, il fallait les consommer aujourd'hui... n'ayant jamais cuisiné ce champignon je me suis lancée après avoir trouvé une recette ici. Une entrée pour 2 personnes :Rincer rapidement 200 g de chanterelles, puis les éponger sur du ...
Emincé de poulet aux champignons et sa sauce cognac
Une recette délicieuse trouvée ICIJe laisse la recette comme elle est ;) pas besoin de la modifier... N'ayant pas de champignons frais, j'ai du prendre une boite...et j'ai ajouté un oignon ;) 3 filet de poulet 150 g de chanterelles (ou 1 boite de champignons)1 oignon (2 pour moi)2 CS ...
Côtes de porc, damier de polenta et sauce aux chanterelles
Mine de rien, les champignons, c'est super économique, on voit un gros prix affiché au kilo, mais avec une seule poignée, on peut se régaler ! Après ces paroles hautement philosophiques, une recette qui m'a bien fait plaisir (c'était par ailleurs la première fois que je faisais de la polenta, ...
Verrines crème d’aubergines, tapenade et navets violets
Le navet. Voilà un légume que je n'ai jamais apprécié, d'autant plus que je ne le connaissais que cuit. Jusqu'au jour où ... on me dit que le navet violet en salade ça vaut le détour. Comme il vient de faire son apparition sur les étals et qu'il est très ...
