filet de tacauds en sauce rouge
(Donnez votre avis)
votre marché pour 4 personnes
4 tacauds de tailles moyennes
faites prélever les filets par votre
poissonnier
1 cuillère a soupe de farine
25 g de beurre
1 courgette
1 oignon
1/2 poivron rouge
3 gousses d’ail haché
sel poivre du moulin
3 tomates mures
herbes de provence
1/2cuillère a cafe de curcuma ou safran
1/2 verre de vin blanc sec
100g de riz basmati
faire fondre le beurre dans une sauteuse et y ajouter l’oignon finement ciselé, ainsi que l’ail haché.
passer dans la farine les filets de tacaud, et les déposer dans la sauteuse.les faire dorer sur les deux faces. quand elles sont dorer, les déposer dans un plat et les réserver.
laver et découper finement, la courgette et le poivron et les mettre dans la sauteuse.
baisser le feu au maximum, et bien remuer.
peler les tomates et les couper en petits dés sans les épépiner, ajouter les tomates au reste des légumes.
saler , poivrer, ajouter les herbes de provence, le curcuma, bien remuer et verser le verre de vin.
laisser mijoter penqant une petite dizaine de minutes,et poser les filets de poisons déja dorés sur le dessus des légumes et couvrir pendant 5 mn.
mettre le riz a cuire dans votre rice cooker.
présenter dans une assiette et servir aussitot.
Visiter Son Blog http://kobade.canalblog.com/
Si vous avez apprécié cet article, s'il vous plait, prenez le temps de laisser un commentaire ou de souscrire au flux afin de recevoir les futurs articles directement dans votre lecteur de flux.
Entrez dans le hit-parade !
Commentaires
Pas encore de commentaire.
Laisser un commentaire