Financiers coeur framboise ***
(Donnez votre avis)Un petit dessert facile à réaliser et qui donne une touche sucrée très agréable sur une table de buffet.
Financiers coeur framboise
25 financiers
- 200g de chocolat en morceaux
- 20cl de crème liquide
- 70g de sucre glace
- 50g de farine
- 50g de poudre d’amande
- 1cc de levure chimique
- 80g de beurre
- 1 blancs d’œufs
- 1 pot de coulis de framboises
- La veille : verser le coulis de framboises dans des cubes à glaçons et le laisser prendre au congélateur.
- Le jour même : porter la crème à ébullition et y faire fondre le chocolat.
- Faire fondre doucement le beurre sur feu doux et le laisser blondir.
- Mélanger le sucre glace, la farine, la poudre d’amande et la levure chimique. Fouetter les blancs d’œuf (ne pas les monter en neige) et les incorporer au mélange.
- Ajouter le beurre puis le chocolat à la préparation précédente.
- Remplir des petits moules individuels de la préparation et les mettre au four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes. Sortir les moules et y insérer un cube de coulis congelé. Enfourner 15 minutes.
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