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juin 7

Recette Flamenkuch

Visitez la recette sur son blog : http://choumiecuisine.canalblog.com/
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Ceci
est un post dédicacé à Monsieur le Directeur de mon lieu de travail, et
oui car je dois bien avouer ma faute, j’use et j’abuse de la photocopieuse du
bureau de temps en temps….. Je plaide coupable car avec ma collègue (je tais
ton nom A … pour que tu ne sois pas
reconnue…. ! ! !) on se ramène des bouquins de cuisine dont on
photocopie beaucoup quelques
pages ! Et cette fois-ci c’était le tour du « Larousse des tartes,
quiches et pizzas », bouquin dans lequel j’ai trouvé cette recette de
Flamenkuch que j’ai voulu essayer rapidement. On s’est vraiment régalés l’homme
et moi…

 recettes plats  Flamenkuch

 

Pour
4 personnes (et quelques modifs de la recette originale) :

Une
pâte à pain :

- 400 gr de farine

- 20 cl d’eau

- une pincée de sel

- une pincée de sucre

- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée

 

Une
garniture :

- 2 gros oignons

- 20 cl de crème fraîche épaisse à 15%

- 200 gr de lardons fumés

- sel et poivre

-  2 c à s d’huile d’olive

 
Dans
la MAP mettre l’eau, le sucre, le sel, puis la farine et la levure et activer
le programme pâte seule. Laisser lever la pâte une heure.

Préchauffer le four à 240°.

Abaisser la pâte sur une plaque à pizza par exemple.

Dans une poêle faire revenir les oignons émincés dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents.

Badigeonner la pâte de crème fraîche puis saler et poivrer. Ajouter les oignons puis les lardons.

Mettre au four pour 20 min environ.

recettes plats  Flamenkuch

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