Flan à l’ananas
(Donnez votre avis)Recette d’Annabelle (Voir son site ici)
Une gourmandise qui réchauffe en cet hiver qui commence à être long malgré les températures douces!!!
Dessert simple et réconfortant au parfum d’épices……………la texture du flan se marie à merveille avec le peps de l’ananas épicé à la cannelle, vanille et…..coco!!!
Votre marché:
Pour le caramel:
°60 gr de sucre
°1/4 verre d’eau
°quelques gouttes de citron
Pour le flan:
°1/2 litre de lait
°80 gr de sucre en poudre
°1 sachet de sucre vanillé
° 3 où 4 oeufs (j’en ai mis 4 )
°1 boîte d’ananas au sirop(grande)
°80 gr de noix de coco râpée
Préparation:
-Dans un moule, mettre le sucre, le 1/4 de verre d’eau et quelques gouttes de citron.
-Faire cuire sur feu moyen sans y toucher.
-Quand le caramel commence à prendre couleur, le retirer du feu.
-Allumer le four th 180°C
-Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé.
-Battre les oeufs en omelette et ajouter les rondelles d’ananas mixées avec un peu de jus ainsi que la noix de coco.
_Verser le lait en fouettant sans arrêt.
-Verser dans le moule au fond caramélisé.
_Déposer dans un plat au bain-marie.
-Monter la t° à 200°C
-Faire cuire 30-35 minutes.
Source: La table de Pascaloue
Je l’ai fait en version “verrines” et en version “moule” pour les petits et grands gourmands!!!!!!!!!!!!!!!!
Recette d’Annabelle (Voir son site ici)
Visiter Son Blog http://audeladessaveurs.blogspot.com/
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