Flans légers aux brocolis
En me promenant sur la blogosphère je me suis arrêtée sur le blog d’Elodie.
Elle a préparé une recette qui m’a tout de suite tapé dans l’oeil, pas
fort hein ? Quand j’ai vu que c’était une recette qui collait
parfaitement avec mon régime, je me suis empressée de l’imprimer.
Et voilà, à peine sortie
de l’imprimante qu’elle se retrouve sur la table de la cuisine. J’avais
un brocolis ainsi que tous les autres ingrédients dans le frigo, donc
pas de souci pour me faire un petit dîner rapide et sympa. Je peux vous
dire que c’est tout simplement délicieux. J’ai préparé 3 beaux
ramequins, et pour 2 personnes c’est parfait.
Préparation : 10 mn ; Cuisson : 35 mn
Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 brocolis
- 2 oeufs
- 1 fromage blanc à 0%
- 1 petite boîte de tomates concassées
- 1/2 bocal de feta
- 50 g de dés de jambon
- sel, poivre
Préparation :
Détaillez le brocolis en fleurettes et lavez-le. Mettez
les bouquets dans le panier vapeur de la cocotte minute et laissez
cuire 5 mn après le début du sifflement de la cocotte.
Egouttez et écrasez un peu.
Dans un saladier, battre avec un fouet, les oeufs et le fromage blanc.
Ajoutez le sel, le poivre, la feta et le jambon.
Ajoutez les brocolis et les tomates. Mélangez bien.
Versez le mélange dans un moule ou dans des ramequins individuels.
Enfournez à chaud thermostat 7 pendant 30 mn. J’ai mis à 180° pendant 20mn, puis à 200° pendant 10 mn.
Elodie nous dit que c’est aussi bon chaud que froid. Froid, je n’ai pas testé, mais chaud…………. un régal !
Bonne journée.
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