Fondants de Cacao Parfumés Aux Gavottes
(Donnez votre avis)Venant de la région des gavottes, je ne pouvais ignorer cette recette d’Eryn. Ses recette m’inspire vraiment beaucoup, je vous conseil vraiment son blog Eryn et sa folle cuisine.
Je vous remets sa recette sans modofication car il n’y en a vraiment pas besion, sauf que j’ai suivi son conseil en y mettant une petite touche d’alcool, mais pas de rhim, ni de cognac mais du calva artisanal. Bretonne jusqu’au bout….
Ingrédients pour 4 ramequins :
- 1/4L de lait
- 2 oeufs
- 30 g de cacao amer
- 40 g de sucre
- 8 gavottes (+2 gavottes)
- 1 cc de calva
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Mixez 8 gavottes en poudre.
Battez les oeufs avec le sucre longuement, jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
Ajoutez le cacao amer, la poudre de gavottes, puis le lait.
Beurrez et farinez des ramequins allant au four, versez la préparation et ajoutez une demi gavotte grossièrement concassée dans chacun d’eux, en prenant soin de les enfoncer légèrement à l’aide d’une cuillère.
Enfournez 40-45 minutes à 180°C au bain-marie (posez les ramequins dans un plat contenant de l’eau chaude pour moitié).
Laissez tiédir, démouler sur des petites assiettes.
Visiter Son Blog http://moguereo.blogspot.com/
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