Framboises à l’écume de cream cheese
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Ingrédients pour 4 verrines :
2 barquettes de framboises
6 c à s de sucre en poudre
150 g de kiri
20 cl de crème liquide
Préparation :
Mélanger les framboises et 4 c à s de sucre. Réserver.
Mixer le kiri, la crème liquide et le reste de sucre.
Filtrer et verser dans le siphon.
Fermer et insérer 1 cartouche de gaz. Bien secouer.
Disposer les framboises au fond de 4 verrines.
Recouvrir d’écume et servir aussitôt.
Source : Mes Espumes, Éditions Dormonval
Visiter Son Blog http://lacuisinedelili.blogspot.com/
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