Galette fourrée au chèvre et aux poireaux
(Donnez votre avis)Recette de Mounet45 (Voir son site ici)
je tiens cette recette de MARYVONNE
une amie de pure souche BRETONNE
me voilà a faire des rimes
régulièrement Maryvonne nous invite ; les copines de gym et moi a un repas galette (attention toujours dire galette sinon Maryvonne se fache tout rouge comme la mêche de sa frange ) et tellement conquise par leur saveur , je n’ai pu m’empêcher de lui demander la recette ; chose qu’elle s’est empressée de me donner le plus vite possible
mes galettes sont cuites dans une crépière ce qui n’empêche pas qu’elles ressemblent à de la dentelle :
- comme là bas ! dit !
GALETTES DE SARRASIN ( blé noir )
POUR 6 PERSONNES ENVIRON
300 GR DE FARINE DE SARRASIN
100 GR DE FARINE BLANCHE
4 OEUFS
1/2 L DE LAIT
1/2 L D’EAU ( ou plus )
UN PEU DE SEL
Mélanger les deux farines et faire un puit au milieu
dans un saladier casser les oeufs , ajouter une pincée de sel et les battre en omelette
verser les oeufs sur les farines et mélanger au fouet
incorporer le lait puis l’eau petit à petit et en fouettent énergiquement
je laisse reposer ma pâte et je la fouette avant de faire mes galettes
LA GARNITURE :
4 à 5 POIREAUX
200 GR DE FROMAGE DE CHEVRE MI-SEC
POIVRE
BEURRE DEMI-SEL
MIEL
faire suer les poireaux dans un peu d’huile ou beurre
les poivrer
fourrer chaque crepes avec :
* un peu de beurre demi-sel
* un peu de poireaux
* un peu de fromage émietté
refermer la galette et la rebeurrer ( si vous la désirez plus bretonne )
remettre a chauffer dans la poêle pour permettre au fromage de fondre et servir arrosé d’un filet de miel
conseil :
MARYVONNE lors de son repas , fourre ses galettes de 4 garnitures
1)beurre demi-sel
2) beurre demi-sel et gruyère
3) beurre demi-sel , gruyère et oeufs battus
4) beurre demi-sel , poudre de cacao et sucre
et croyez moi après tout ça , plus personne n’a faim , et nous sommes toutes prêtes pour une bonne séance de gym
Recette de Mounet45 (Voir son site ici)
Visiter Son Blog http://ceriseclafoutis.canalblog.com/
Si vous avez apprécié cet article, s'il vous plait, prenez le temps de laisser un commentaire ou de souscrire au flux afin de recevoir les futurs articles directement dans votre lecteur de flux.
Entrez dans le hit-parade !
Commentaires
Pas encore de commentaire.
Laisser un commentaire