Gâteau amandes chocolat et pralines roses
(Donnez votre avis)Lors de mon séjour en Savoie, j’ai acheté des pralines roses dans l’idée de réaliser une brioche de Saint Genix. Mais avant, je m’en suis servie pour décorer le dessus d’un simple gâteau au chocolat et à la poudre d’amandes. J’ai incorporé les pralines juste avant la cuisson.
- 80g de chocolat pâtissier
- 30g de beurre
- 125g d’amandes en poudre
- 70g de cassonade (ou de sucre)
- 70g de farine fluide
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- une douzaine de pralines roses
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Battre les oeufs puis ajouter la farine, la levure, les sucres et la poudre d’amandes.
Mélanger bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Verser la préparation dans un moule à gâteau.
Concasser grossièrement les pralines.
Les déposer sur le gâteau en les enfonçant légèrement.
Enfourner à 180° pour 30 minutes environ.
Gateau_amandes_chocolat_et_pralines_roses
Rien de bien extraordinaire dans tout ça je vous l’accorde, mais au final, le gâteau a un look sympa et quel plaisir d’avoir, avant le chocolat, cette couche croustillante et sucrée !
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