Gâteau au yaourt amélioré
(Donnez votre avis)J’ai fait des centaines de gâteaux au yaourt étant petite, recette donnée par ma grand-mère. Mais les derniers n’étaient pas réussis, je n’en ai donc pas fait depuis … au moins 6 ans !
Mais sa recette et sa photo m’ont donné envie de recommencer et d’améliorer.
Donc, j’ai mis un peu moins qu’un demi pot d’huile, la moitié d’un sachet de levure et par contre j’ai battu les blancs en neige. Je n’avais pas d’extrait de vanille et j’ai remplacé 1/3 du sucre par de la cassonade.
J’ai fait un appareil (mélange jaunes, sucres, huile et yaourt) que j’ai mélangé à la farine agrémenté de levure. Puis j’ai incorporé délicatement les blancs en neige.
Pendant ce temps j’ai fait chauffer le four à 180°C, j’ai enfourné à chaud et ai laissé cuire 50 mn à 150 °C …
franchement ?
je ne l’ai jamais aussi bien réussi !
il est moelleux, léger … à tomber !
Je pense qu’on peut encore améliorer cette recette avec
des zestes de citron et du citron,
du thé vert,
eau de fleur d’oranger,
eau de rose,
pépittes de chocolat …
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