^^Gâteau aux pommes à la crème de coco^^
(Donnez votre avis)
Mon amie m’ayant apporté des pommes de son jardin, j’ai testé cette recette que j’avais repérée dans le magasine : Cuisine sympa. J’ai divisé les proportions par 2, à vous de voir si vous avez des gourmands à la maison. J’ai pris une tôle ronde mais on peut aussi prendre une tôle rectangulaire et présentez ce dessert en pavés, c’est d’ailleurs le titre sur le magasine, Pavés divins à la crème de coco.
Côté marché :
Préparation : 40 mn
Cuisson : 30/40 mn
Pour environ 20 personnes
2 kg de pommes
1 citron
200g de beurre ramolli
200 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
4 oeufs
350 g de farine
2 cc rases de levure chimique
4 cs de lait
2 cc de zeste râpé de citron
150 g de noix de coco râpée
100 g d’amandes en poudre
150 g de sucre glace
Préparation :
Epluchez les pommes, coupez-les en 4, épépinez-les, couipez-les en fines lamelles. Pressez le citron, arrosez les pommes du jus. Préchauffez le four à 220°C.
Battez en crème le beurre, 100 g de sucre et le sucre vanillé (la recette est ici). Séparez les blancs des jaunes de 3 oeufs, ajoutez les jaunes et l’oeuf restant à la préparation au beurre. Ajoutez la farine, la levure, le lait, le zeste râpé de citron et 75 g de noix de coco râpée. Posez un papier sulfurisé sur une tôle et étalez la pâte avec les mains.. Saupoudrez d’amandes en poudre, répartissez les pommes puis les 100 g de sucre (en mettre un peu moins). Faites précuire 15 mn.
Montez les 3 blancs en neige en ajoutant peu à peu le sucre glace (à la fin). Ajoutez 75 g de noix de coco râpée, répartissez sur les pommes, poursuivez la cuisson durant 20/25 mn.(chez moi 15 mn).
__________________________________________________________
Je voulais aussi vous parler du 1er salon du blog culinaire qui aura lieu le samedi 29 et le dimanche 30 novembre 2008, dans les locaux du lycée hôtelier de Soissons. Un salon qui est réalisé à 100% par des blogueurs. Benoît Molin en est l’invité d’honneur.
Je pense que cela peut intéresser les rémois, Soissons n’étant qu’ à 57 km de Reims. Je vais moi-même réserver pour le samedi pour y aller en visiteur.
Le droit d’entrée est de 10 euros la journée ou 18 euros pour les 2 jours. Pour en savoir plus et voir la liste des participants, clic !
Pour vous inscrire, il suffit d’envoyer votre chéque avec le jour de réservation à cette adresse :
Lycée Hôtelier de Soissons
Salon du blog culinaire
Passage Le Corbusier
02200 Soissons
Visiter Son Blog http://cuisineguylaine.canalblog.com/
Si vous avez apprécié cet article, s'il vous plait, prenez le temps de laisser un commentaire ou de souscrire au flux afin de recevoir les futurs articles directement dans votre lecteur de flux.
Entrez dans le hit-parade !
Commentaires
Pas encore de commentaire.
Laisser un commentaire