Gâteau damier
(Donnez votre avis)J’ai fait ce gâteau pour l’anniversaire de jumeaux !
Pour deux génoises :
1 génoise à la vanille :
5 oeufs
150 g de sucre
150 g de farine ou 75 g de farine et 75 g de maïzena
vanille liquide
1 génoise au cacao :
5 oeufs
150 g de sucre
120 g de farine ou 60 g de farine et 60 de maïzena
30 g de cacao amer (Remplacer au maximum 20 % de la farine par le cacao)
Nappage au chocolat :
200 g de chocolat noir
90 g de crème fraîche
1 c à s ou 2 de miel liquide
un peu de beurre
Nutella
Battre les oeufs avec le sucre au bain marie.
Retirer du bain-marie lorsque le mélange a quadruplé de volume.
Continer de fouetter jusqu’à ce que les oeufs fassent un ruban.
Mélanger délicatement la farine à la spatule. Ajouter la vanille liquide.
Remplir le moule beurré et fariné ou étaler sur du papier sulfurisé.
Cuire au four 20 mn à 170°.
Pour la génoise au chocolat :
Procéder de la même manière que la génoise à la vanille.
Ajouter le cacao amer à la place de la vanille liquide.
Pour la découpe :
Prendre un grand bol que l’on place sur les génoises, couper un cercle à l’aide d’un couteau.
Dans ce cercle placer un verre et découper un autre cercle.
Napper de nutella le tour des cercles
L’assemblage :
Intervertir les couleurs.
Superposer les deux génoises.
Faire le nappage au chocolat, en mélangeant les ingrédients au bain-marie.
Etaler sur le gâteau.
Décorer à votre convenance.
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