Gâteau de semoule aux cerises
(Donnez votre avis)J’avais envie de manger des cerises par ce beau soleil !
Pour 8 personnes :
450 g de cerises
225 g de semoule de blé fine
1 l 125 de lait
1 gousse de vanille
6 oeufs
300 g de sucre en poudre
50 g de beurre
Dans une casserole, porter à frémissement le lait et la gousse de vanille fendue en 2 dans la longueur.
Dès que le lait frémi, ôter la gousse de vanille.
Jeter alors la semoule en pluie, mélanger et laisser cuire 2 à 3 mn sur feu doux.
Laisser tiédir hors du feu.
Préchauffer le four à 220°C.
Beurrer un moule avec 30 g de beurre.
Laver, équeuter et dénoyauter les cerises.
Lorsque la semoule est tiède, incorporer le sucre, les oeufs et les cerises.
Verser cette préparation dans le moule avec le beurre restant coupé en dés.
Enfourner et faire cuire 40-45 mn au bain-marie (dans la plaque creuse du four remplie d’eau bouillante).
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