Gâteau Moelleux Pommes-Ricotta
(Donnez votre avis)Recette de mahryah (Voir son site ici)
Mon père ma donné une tonne de pommes de son jardin! Après les tartes, les clafoutis et les compotes, j’ai eu envie de changement! J’ai donc inventé un p’tit gâteau très sympa!
Ingrédients :
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2 oeufs (jaunes et blancs séparés)
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6 càs de sucre
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2 sachets de sucre vanillé
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4 càs de ricotta
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4 càs de farine
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1 càs de maïzena
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4 pommes
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40g de beurre fondu + 20g
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1 pincée de sel
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un citron
Coupez les pommes en petits morceaux et arrosez les de jus de citron
Faites les caraméliser dans 20g de beurre avec 3 càs de sucre (les pommes doivent être très tendres)
Faites blanchir les jaunes avec le reste de sucre + le sucre vanillé
Ajoutez la ricotta, le reste de beurre, la farine tamisée et la maïzena en battant à chaques fois
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez les à l’appareil (J’ai mis 2/3 des blancs). Ajoutez ensuite les morceaux de pommes caramélisés
Versez dans un moule à cake et laissez cuire 20 minutes à 180°
Laissez refroidir! Attention, comme il y a beaucoup de pommes, il est difficile à démouler!
Visiter Son Blog http://mahryah.canalblog.com/
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