Le voici donc le gâteau mousseline pomme citron, un gâteau tout simple, moelleux, fondant, acidulé. Bref, un bon gâteau de famille qui est frais. Nous en avons dégusté avec un yaourt nature. Sympa ce dessert. Moins pire que le fameux gâteau à l’ourson ici (clic)… Côté calories, il n’y a pas photo…
Gâteau mousseline pomme citron
Ingrédients :
150 gr farine
50 gr d’amidon de maïs (j’ai mis de la maïzena)
4 cc de « sucre liquide » Hermesetas (ou 140 gr de sucre semoule)
1 citron (bio de préférence)
3 oeufs
50 gr de beurre
60 gr de crème fraiche
1 sachet de levure chimique
450 g de pommes épluchées, coupées en cube (poids net prêt à être intégrés)
sel
Préchauffez le four à 150° C
Rincez le citron à l’eau chaude. Râpez finement son zeste, réservez !! et pressez le citron.
Travaillez l’Hermesetas (ou le sucre) et les oeufs dans un saladier pour obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez la crème, la moitié de jus de citron, une pincée de zeste et le beurre fondu. Mélangez.
Incorporez ensuite la farine, l’amidon ou la maïzena et la levure. Ajouter les pommes, bien mélanger.
Versez la pâte dans le moule.
Faire cuire le gâteau à feux doux 150° C pendant environs 35 à 40 mn.
Faites refroidir sur une grille.
http://etoileblog.fr/prss.php?rss=cuisine
http://etoileblog.fr/prss.php?rss=gastronomie
Recette de Gâteau mousseline pomme citron
gâteau de pomme de terre au lard
une petite recette qui réchauffe..... pour 4 à 6 personnes 1kg de pomme de terre 6 tranches de poitrine fumée 10 tranches de bacon 15 cl de crème fraiche épaisse 1/2 verre de lait sel,poivre, muscade Epluchez les pommes de terre, couper les en rondelles[...] Lire la suite sur le ...
Tartes & Tartelettes
La parfaite tartelette au beurreTarte à la crème sûre et aux bananesTarte au chocolat et au beurre d'arachideTarte aux pommes, croûte et garniture grahamTarte-croustade aux framboises et rhubarbesTarte nanaïmo au chocolatTarte mousseline à la rhubarbeTarte aux fraisesTarte aux fraises (France)Tarte-pizza aux fruitsTarte au caramelTarte au citron et au fromage à ...
Cake Pomme Citron
Un cake sans matière grasse (si si!) que j'ai déniché ici aux saveurs de citron et de pomme avec une petite note craquante grâce aux graines de pavot.... Cake Pomme Citron Ingrédients: 200 g de farine T 65 3 oeufs 100 g de compote de pomme (un ...
beignets à la crème mousseline
hier pour le ftour , j'ai fait ces beignets fourrés à la creme mousseline ils gonflent très bien et sont aérés ... voici la recette: pour les beignets 250gr de farine 30 gr de sucre en poudre sel 1 oeuf 30 gr de beurre mou ...
GATEAU CERISE CHOCO.
Recette :Faire une génoise la coupez en deux , mettre sur le fond de la génoise une couche de crème mousseline et des cerises dénoyautées , placez le deuxième disques de génoise étalez le reste de la crème mousseline sur le dessus , râpez du chocolat noir pour le decor.
Croque Pomme – Banane
Un vrai délice pour les amateurs de pommes ou de bananes. Ingrédients pour 2 croques :- 4 tranches de pain de mie- 1/2 banane- 1 petite pomme ou la moitié d'une belle pomme- beurre- jus de citronPréparation :Râper la pomme.Couper la banane en morceaux et l'écraser puis l'ajouter à la ...
Carpaccio de St Jacques et mousseline de carotte et mangue
Il y a des occasions qui me donnent envie de mettre les petits plats dans les grands, et d'innover dans ma cuisine... Toute ma famille (de fins gourmets d'ailleurs !) réunie autour d'une table pour des changements de dizaine à la maison a eu droit à mes expérimentations de ce ...
Terrine de saumon aux trois légumes
Nous avions envie d'une entrée légère et qui pouvait aussi servir de repas d'un soir (accompagné d'une salade), j'ai trouvé la recette ici. Je la "copie colle", pour 2 moules à cake: 500g de brocolis, 500g de carottes, 1 pomme de terre moyenne, 350 à 400 g de saumon frais, ...
Mousseline vanillée, fruits rouges à la fleur d’oranger
Un dessert pour grand gourmand. Je suis fana de crème mousseline, et surtout quand elle est à la vanille. J'ai voulu l'associer à des fruits pour alléger la chose. Temps de préparation : 1hPour la mousseline :- 250mL de lait- 2 jaunes d'oeuf- 60g de sucre- 10g de farine- 20g ...
Sashimi de saumon à la pomme granny
Pour 6 bouchées: filet de saumon frais - 1 citron vert - huile d'olive de très bonne qualité - 1 pomme granny - germes de roquette - 1 oignon nouveau Découper de très très fines tranches dans un beau morceau de saumon très frais. Les disposer dans un plat et ...
Coulants au chocolat coeur pomme poire
Pour 4 personnes 2 oeufs 50 g de sucre 30 g de farine 80 g de beurre salé + 1 noisette pour les fruits 100 g de chocolat noir 1 pomme 1 poire 2 cs de cassonade Préchauffez le four à 180°. Pelez la pomme et la poire. Retirez-en le ...
Le sucré moins léger – Gâteaux, muffins, tartes and Co…
Brioches aux pralines rosesBrownies au tabascoCarrés aux fruits rouges et flocons d'avoineCarrés croustillants choco-fruits secsCarrés croquants abricot-cocoCroquants choco-chataignesFondants au chocolat et aux haricots rouges(azukis)Gâteaux choco-mayoMaki-sushi aux fruits Marbré psychédéliqueMillionaire's shortbreadMini cakes lait de coco-banane-chocolatMuffins poire-pépites de chocolat-pâte d'amandeMuffins au beurre de cacahuète et pépites de chocolatMuffins légers aux carottes facçon ...
Rémoulade pomme-chou aux crevettes
recette tirée de Prima Cuisine GourmandePour 2 personnes1/4 de chou blanc2 pommes Granny Smithle jus d'un citron250g de crevettes roses cuites et décortiquées3cs de mayonnaise2cs de crème1/2 bouquet de coriandrepiment en poudresel, poivreCouper le chou en petits morceaux et l'émincer finement (au robot). Eplucher et râper une pomme et l'arroser ...
Gâteau à la pomme et noix
L'automne nous apporte ses saveurs. J'ai pu cueillir chez mes voisins les premières noix et des pommes pour composer ce gâteau.2 pommes 100g de noix fraîches2 oeufs (2 blancs et 2 jaunes)100g de beurre1 cc de cannelle100g de sucre230g de farine 3 cs de compote de pommes 1 sachet de ...
Brochettes de fruits en papillotes
Pour 4 personnes / Préparation: 20 minutes / Cuisson: 10 à 15 minutes. Ingrédients: 1 pomme, 1 poire, 1 banane, 1/2 citron, 2 kiwis, 2 tranches d'ananas, 4 abricots, 100g de sucre semoule, 1 cuillère à café de cannelle. Pelez la pomme, la poire et la banane, coupez-les en dés. ...
