Gâteaux au potiron
(Donnez votre avis)
- 50′g de sucre (+ selon les goûts)
- 1 sachet de levure ch.
Faire tremper les raisins secs dans un bol de thé jusqu’à ce qu’ils en soient gorgés. J’ai utilisé du thé rouge Bourbon (Mariage Frères), son parfum prononcé de vanille forme un mélange agréable. Même après la cuisson, les raisins restent tendres et cela leur apporte un goût plus délicat.
Ecraser le potiron, vite fait, à la fourchette. Ajouter l’oeuf + les raisins.
Incorporer doucement la farine tamisée + levure + sucre. Ajouter quelques épices comme un peu de canelle, voire du curry ou du gingembre.
(Si la pâte colle trop et qu’elle se détache mal des parois, ajouter un peu plus de farine)
Former des petites boules de pâte (façon scones) … et cuire 15 min environ, à 180°C.
Franchement j’étais un peu décue qu’on ne sente pas plus le goût du potiron, mais les gâteaux ont vraiment une belle couleur orange.
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