Gâteaux aux fruits confits
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2 oeufs
120 g de beurre mou
100 g de sucre
2 c. à s. de miel
250 g de farine
1 c. à c. de cannelle
1 c. à c de levure chimique
fruits confits ( j’ai utilise d’excellents fruits confits de chez AUER à Nice)
Préparation:
Mélanger le beurre avec le sucre, le miel et les oeufs. Mélanger la farine avec le levure et cannelle et ajouter dans 1 préparation. Bien mélanger. Couper les fruits en petits morceaux et ajouter dans la pâte. A l’aide 2 cuilleres mettre la pâte sur la plaque. Cuire dans un four ( 200 °C) 10-15 min.
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