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nov 25

Recette Goulash

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C’est en Hongrie que je vous amème aujourd’hui avec ce goulash, délicieux que nous avons beaucoup aimé, ça change de ce que nous avons l’habitude de consommer et c’est très bon!

recettes  Goulash

Pour 4 personnes:

  • 1 kg de boeuf à bourguignon (Boeuf charolais)
  • 500 g d’oignons
  • 3 gousses d’ail
  • 3 cs de beurre
  • 50 cl de bouillon de boeuf
  • 3 cs de paprika
  • 1 cc de cumin entier
  • 1 cs de marjolaine
  • 5 pommes de terre moyennes

Couper la viande en cubes. Peler les oignons et l’ail, les tailler finement. Faire fondre le beurre dans une cocotte en fonte, ajouter les oignons et l’ail et faire revenir jusqu’à ce que les oignons soient translucides. Ajouter la viande et la faire colorer quelques minutes. Saupoudrer de paprika, mélanger. Mouiller avec le bouillon, ajouter le cumin et la marjolaine. Saler. Couvrir la cocotte et laisser mijoter à petit feu pendant 2h30.
Au bout de ce temps, ajouter les pommes de terre coupées en dés et prolonger la cuisson de 30 minutes. Servir chaud.

recettes  Goulash

Source: Marmiton.

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