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avr 8

Recette GRATIN DE COURGE MUSCADE

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Ingrédients : 1,2 Kg de courge muscade, 1 oignon, 3 grosses gousses d’ail, 1 feuille de laurier, herbes de provence, huile olive, sel, poivre, gruyère, en option :crème fraîche, reste de fromage (maasdam par exemple), chapelure.
Sans compter le temps de découpe des Légumes, j’ai fait cuire 20 mn à la poele et 30 mn au four préchauffé, chaleur tournante 30 mn.
Faire revenir l’oignon et l’ail (le tout émincé) dans l’huile d’olive. Ajouter la courge en cube (1,5 à 2 cm), la feuille de laurier, les herbes de provence, de l’eau (1/4 L) et laisser cuire 20 mn. Mettre dans un plat à gratin en enlevant l’eau, mélanger à la crème fraîche, sel , poivre, déposer le fromage sur le dessus et 2 cuillères à soupe de chapelure et on enfourne ….
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