Il y a les hamburger Mac Do ou Quick, et les hamburgers maison. Question goût et variété, mon choix est vite fait!
Après les hamburgers à l’italienne il y a quelques temps, j’ai fait ce midi des hamburgers au Saint Marcellin. Le pain n’était pas fait maison par contre, mais je tenterai une prochaine fois.
Hamburgers au Saint-Marcellin
Pour 4 personnes
1 tomate
500g de steak haché
2 Saint-Marcellin
1 gros cornichon à la russe
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
4 pains à hamburger
Sel, poivre
Lavez puis coupez les tomates en rondelles.
Salez et poivrez la viande hachée, façonnez-la en
steaks épais de la taille des pains. Détaillez le cornichon en tranches
fines. Coupez les Saint-Marcellin en deux dans l’épaisseur.
Faites fondre le beurre dans une
poêle, saisissez les steaks 2 min à feu vif sur une face, retournez-les
et posez les demi Saint-Marcellin dessus. Faites cuire encore 2 min.
Pendant
ce temps faites légèrement griller les pains à hamburgers sous le gril
du four, l’intérieur des pains tournés vers le gril. Sortez les du
four, et posez les steaks surmontés de fromage sur 4
demi-pains; répartissez les rondelles de tomates et les tranches de cornichon, remettez les 4
autres demi-pains chauds par-dessus et posez-les sur des assiettes
garnies de salade. Servez aussitôt.
Recette de Hamburgers au Saint Marcellin
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