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mai 8

Recette Jarret de veau, cuisson douce à la mijoteuse

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  recettes  Jarret de veau, cuisson douce à la mijoteuse

Ingrédients :

Des jarrets

Carottes ( coupé en lamelles)

Pommes de terre

Echalotes ( entières)

Sel + sel aromatisé, poivre

100 cl de vin blanc

100 cl de bouillon de volaille

Persil

 

Faire dorer les jarrets, les mettre dans la mijoteuse, avec tous les légumes autour, ajouter le vin blanc et le bouillon de volaille, salez et poivrez

Cuire en mode low 10h ou en mode high 5 h

Pensez à récupérer la moelle qui pourra servir pour une autre recette, ou sur des toasts grillés à l’apéro

 

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