Le pain perdu brioché vu par P. Hermé
(Donnez votre avis)Chose promise, chose due…
Voilà la recette de ce pain perdu “A TOMBER” sortie tout droit de mon livre Larousse des desserts par P. Hermé.
Sophie c’est pour toi !!!!!
Photo d’illustration du livre… la mienne est en dessous…
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 5 minutes
POur 4/6 personnes
1/2 gousse de vanille
1/2 litre de lait
100g de sucre en poudre
250g de brioche rassise
2 oeufs
100G de beurre
Sucre glace Cannelle en poudre
Ouvrez la gousse et grattez les graines
Mettez dans le lait avec 80g de sucre
Portez à ébullition, puis laissez infuser et refroidir
Coupez la brioche en tranches assez épaisses
Battez les oeufs en omelette avec 20 g de sucre
Plongez rapidement, pour qu’elle ne se défasse pas ,chaque tranche dans le lait refroidi , puis passez dans les oeufs battus
Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites rissoler les trabnches de chaque côté; elles doivent être bien dorées
Dressez les sur un plat et poudrez les de sucre glace et de cannelle.
…….
Sophie : J’espère que les papilles de tes critiques gastronomiques seront satisfaites !!!!
Visiter Son Blog http://cuisinedizzie.canalblog.com/
Si vous avez apprécié cet article, s'il vous plait, prenez le temps de laisser un commentaire ou de souscrire au flux afin de recevoir les futurs articles directement dans votre lecteur de flux.
Entrez dans le hit-parade !
Commentaires
Pas encore de commentaire.
Laisser un commentaire