Ce billet aurait pu s’intituler « Histoires de bouches ». [Noëlle Châtelet a déjà nommé ainsi son recueil de nouvelles sur l'alimentation.] Mais les histoires que l’on se raconte avant de rentrer dans un restaurant, en prenant sa place en cuisine ou en [...] Lire la suite sur le blog
Recette de Lectures pour le palais
Les femmes et l’amour du vin : un livre à boire, heu non, à dévorer sans modération
o-- Voici une autre de mes lectures de cet été, un livre passionnant de Sègolène Lefèvre, historienne qui anime aussi l'excellent blog Boire et manger, quelle histoire ! Elle nous raconte le vin dans son rapport (souvent amoureux) avec les [...]
Côtes levées et pilons de poulet
Un goût de côtes levées ?? directement chez Isabelle Le palais gourmand le choix est varié, après avoir fait bouillir la sauce j'ai goûté et ajouté ¼ de tasse de plus de mélasse et 2 c. à soupe de plus de cassonade, pour la cuisson j'ai fait comme la note ...
mousse de fromage blanc au siphon et salade de fruits
Désolée pour cette absence imprévue, un énorme rhume m’a laissée aphone, la tête comme une citrouille, les oreilles bouchées, et une amie qui m’a téléphoné pas plus tard que ce matin-même (nous sommes hier quand j’écris ces mots, si vous voulez parler de paradoxe temporel j’ai quelques lectures à vous ...
Terrine légère aux deux saumons et à la courgette
Voici venu le temps de mettre un peu de soleil et de légèreté dans nos assiettes : mise en application avec cette terrine à déguster chaude ou froide, selon l'heure et les températures extérieures ;-) et puis avec du poisson un vendredi, 1er avril de surcroît, c'était obligé ! Ingrédients pour ...
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Brasserie Le Vaudeville : Pour un restaurant à Paris entre copains
Face au palais Brongniart et juste à côté du non moins réputé Mori Venice Bar, la brasserie Le Vaudeville fait partie des restaurants incontournables du quartier. Lire la suite sur le blog
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Escargots feuilletés à la pâte à tartiner
Démarrons le premier goûter de l'année en douceur et en toute facilité ! Ces escargots feuilletés sont garnis de la première pâte à tartiner sans huile de palme qui m'a été offert par Casino. Nos palais, que ce soit mon mari, mon fils ou moi-même, ont été élevés avec le ...
Yaourts et lait végétaux faits maison
Ca y est : Yaourts et laits végétaux fait maison vient de paraître ! Je l'ai reçu il y a quelques jours. Et il commence à arriver dans les librairies, les magasins bio et sur Internet. Pour moi qui ai été libraire et suis passionnée de livres de cuisine, c'est ...
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Torti à la moutarde & au miel – Panzani à Poêler
Depuis petite je suis complètement fan de pâtes au point que je pourrai en manger à chaque repas et à différentes sauces. Mon fils de 11 ans a attrapé mon virus, il en raffole tout autant que moi :-)) Pour la sauce de ces pâtes, je suis partie dans un ...
* Soupe riz et tomates *
J'aime bien cuisiner la fin de semaine une bonne soupe pour les dîners de semaine!Cette soupe est vraiment bonne et goûteuse avec tous ces bon légumes de saisons!J'ai aperçu cette recette chez Kat (Douceurs au palais) Ingrédients2 gros oignons hachés2 gousses d'ail émincées2 branches de céleri haché2 carottes hachées3/4 tasse ...
