Lentilles au chorizo
(Donnez votre avis)Aucune volonté de ma part de vous démoraliser, je vous assure! Mais puisqu’il faut répondre aux besoins de la nature, je vous propose un plat tout à fait de rigueur, en ce mois de juin automnal. Il réconforte le corps des basses températures et de la grisaille céleste…
Lentilles au chorizo
Ingrédients (pour 8 assiettes environ)
500g de lentilles blondes (les bios sont parfaites…) / 1 chorizo (fort pour plus de caractère) / 3 carottes (ou plus) / 1 bouquet de feuilles de coriandre / Sel, poivre et/ou autres épices de votre choix (j’ai juste utilisé un sel parfumé aux épices) / 1 filet d’huile d’olive
La veille ou quelques heures avant, faites tremper les lentilles.
Dans une cocotte minutes, versez un filet d’huile d’olive et faites-la chauffer sur feu moyen.
Ajoutez les lentilles égouttées et faites-les revenir 2-3 mn.
Ajoutez en eau l’équivalent de 2 fois et demi le volume des lentilles, le sel et autres épices choisies. Fermez la cocotte et laissez cuire 15 mn environ.
Ajoutez ensuite le chorizo coupés en rondelles, elles-mêmes coupées en 2, et les feuilles de coriandre ciselées. Laissez cuire 5 mn de plus sur feu moyen.
Le chorizo apporte un délicieux parfum pimenté. A manger tel quel ou accompagné de riz.
Visiter Son Blog http://eaudebene.canalblog.com/
Si vous avez apprécié cet article, s'il vous plait, prenez le temps de laisser un commentaire ou de souscrire au flux afin de recevoir les futurs articles directement dans votre lecteur de flux.
Entrez dans le hit-parade !
Commentaires
Pas encore de commentaire.
Laisser un commentaire