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mai 21

Recette Les Nouilles de Singapour

Visitez la recette sur son blog : http://cuisinemorena.blogspot.com/
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Nouilles de riz sautées avec du poulet et des crevettes!

recettes  Les Nouilles de Singapour

Ingredients: ( pour 2 a 4 personnes)

- 150g de nouilles de riz trompees dand de l’eau chaude pendant au moins 5mins
- ½ paquet de crevettes surgelees ( ou 12 bonnes crevettes fraiches)
- 150g de blanc de poulet coupes en des
- 30ml de vinaigre
- 2 cuilleres a soupe de sauce soja
- 2 cuilleres a soupe de “fish sauce”
- 1 cuillere a soupe de farine de mais maizena
- ½ cuillere a soupe de sucre roux
- 60 ml d’huile vegetale
- ½ gros oignon en lamelle
- 1 poivron rouge en lamelle
- ½ tasse de petit pois surgeles
- 1 oignon hache finement
- 3 gousse d’ail hachees
- 2 oeufs battu
- ½ cuillere a soupe de curry en poudre ( j’en ai pas mis)
- sel, poivre
- Coriandre pour garniture

Preparation:

recettes  Les Nouilles de SingapourStep 1
Commencer par mariner ensemble le poulet et le poisson en leur ajoutant la sauce soja, la sauce au poisson” fish sauce”, le vinaigre et la farine de mais. Laisser macerer au moins 10 mins.
Chauffer votre wok, ajouter un peu d’huile et cuir les crevettes et le poulet avec leur marinade pendant quelques minutes. Retirer et laisser de cote.

recettes  Les Nouilles de Singapour Step 2
Dans le meme wok, chauffer un peu d’huile, y faire revenir l’oignon hache, ajouter après l’oignon en lamelle, le poivron en lamelle, les petits pois. Cuir 5 min, retirez et laisser de cote

recettes  Les Nouilles de Singapour
Step 3
Toujours dans le meme wok, chauffer un peu d’huile vegetale, cuir l’oeuf battu sans cesser de remuer, lui ajouter les nouilles, continuer de remuer, ajouter le sucre roux, le sel et le poivre.

recettes  Les Nouilles de Singapour Ajouter les legumes, les crevettes et le poulet, mixer le tout.
Garnir avec un peu de coriandre fraiche avant de servir.( J’avais tellement faim que j’ai oublie d’en mettre).recettes  Les Nouilles de Singapour

Le resultat est divin!

Ce plat etait un regal pour toute la famille, meme mes petits qui ne mangent rien, ont beaucoup aime!!

recettes  Les Nouilles de Singapour

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