un plat inspiré du livre de recettes de Julie Andrieu , « julie cuisine le monde » …. avec la photo , c’est mieux ! Pour 4 personnes : 400 g de linguine 1 boite de sardines à l’huile (3 ou 4 pièces) 10 câpres à queue (les vrais) 1 oignon 4 tomates séchées 1 poivron jaune 10 olives noires 2 c à[...] Lire la suite sur le blog
Mots importants de la Recette :
Recette de linguine à la sicilienne
linguine aux lavagnons
une variante des fameuses spaghettis vongole, servis avec des coques ou des palourdes..j'ai voulu tester avec des lavagnons, beaucoup moins chers en principe . Le goût est moins prononçé mais c'est un délice quand même ! pour 4 personnes (plat principal) 500 g de linguine (barilla) 700 g de[...] Lire ...
Piccatta de veau, linguine aux courgettes, asperges rôties
Du veau , ben oui quelle bonne idée ! pour 4 4 escalopes de veau coupées fines 4 tranches de jambon de Parme 4 tranches de fromage de brebis 1 verre de vin blanc 10 feuilles de sauge 30 g de beurre 1kilo d'asperges violettes 400g de linguine 2 courgettes ...
Linguine aux petits légumes
Simple et rapide, parfait pour un bon repas de semaine. Par contre la prochaine fois, soit je doublerai la quantité de légumes pour la même quantité de linguine ou vice versa, moins de linguine pour les mêmes quantités de légumes.½ tasse de carottes en julienne½ tasse de courgette en julienne1 ...
LINGUINE SAUCE ROSÉ À LA VIANDE, ÉPINARDS ET FROMAGE
Eh ! Oui encore des pâtes, je crois bien que je pourrais cuisiner des pâtes à tous les jours de la semaine et ça ne dérangerait pas personne chez moi. La seule chose c’est que les enfants ont tassé les épinards dans le coin de leurs assiettes mais pour le ...
Sardines a beccafico
Savez vous ce qu’est un becfigue ? C’est un petit oiseau au bec fin grand amateur de figues ….. C’est aussi une délicieuse spécialité sicilienne. ingrédients (pour 4 personnes) 1 kg de sardines 5 anchois salés 60 g de pignons 60 g de raisins secs 1 citron 1 botte de ...
Pâtes norma à la mode de Catane
Ce plat est une spécialité sicilienne et se déguste avec du fromage comme de la ricotta ou du pecorino râpé . ingrédients (pour 4 personnes) 300 g de pennes 1 gousse d’ail 400 g de pulpe de tomate 1/2 bulbe de fenouil 2 aubergines 2 cs d’olives vertes 200 de ...
Fenouil braisé à la sicilienne
Ingrédients (Pour 2 personnes) 1 bulbe de fenouil 2 cs de pignon 1 cs d’olives noires huile d’olive Préparation Couper en fines tranches, le bulbe de fenouil Faire revenir le fenouil dans une poêle à l’huile d’olive, à feu doux, couvert, pendant 5 min ajouter 2 cs d’eau et continuer la cuisson à feu ...
Gambas rôties, linguine au curry et lait de coco
Envie de saveurs qui changent...cette recette est faite pour vous! Elle est issue du magazine Saveurs Juillet Août 2012, un régal ! Pour 4 personnes 12 grosses gambas 350g de linguine 2 batons de citronelle 1 càs d'huile d'olive 60g de gingembre 25g de noix de coco râpée 1 pomme ...
Poulet à la sicilienne
Ingrédients (Pour 4 personnes) : 1 poulet 2 gousses d’ail 400 tomates pelées 2 aubergines 2 poivrons jaune une poignée d’olives hachées 1 cuillère à soupe de câpres 4 filets d’anchois dessalés et hachés 1 orange bio Basilic Préparation : Faire revenir un poulet coupé en morceaux, le réserver Puis ...
