Mes croquettes de pomme de terre
(Donnez votre avis)salam tout le monde.
Ahjourd’hui je vous propose ma recette de croquettes de pdt ou maâkouda comme on les appelle au Maroc ,elles sont trés facile à faire et n’absorbent pas bcq d’huile pendant la cuisson contrairement à ceux qu’on fait panner
Ingrédients:
500g de pommes de terre
4à 5 gousses d’ails
2c à s de persil
2 à 3 oeufs
2 c à s de Maizena(fécule de Maïs)
sel,poivre,colorant en poudre
Préparation:
metter les pdt non épluchées dans une marmite avec les gousses d’ails et du sel ,couvrir d’eau froide et partir la cuisson à froid pendant une vingtaine de minutes, quand c prêt enlevez la peau et passez au moulin à légumes avec l’ail pour obtenir une purée à laquelle vous ajouter le persil,la maïzena,les oeufs , sel et poivre , on doit obtenir une préparation non liquide ,
chauffer un bain d’huile,prélevez à l’aide des petits tas avec la cuillére et plonger dans l’huile chaude , dés que c doré retirer et mettre sur du papier absorbant et servir chaud.
Visiter Son Blog http://cuisinedeloubna.canalblog.com/
Si vous avez apprécié cet article, s'il vous plait, prenez le temps de laisser un commentaire ou de souscrire au flux afin de recevoir les futurs articles directement dans votre lecteur de flux.
Entrez dans le hit-parade !
Commentaires
Pas encore de commentaire.
Laisser un commentaire