Salam/Bonjour tout le monde,
Voici ce qui a occuppée mon week-end de superbes brioches plus savoureuses que chez la boulangerie :
Ingrédients:
Alors pour la recette c la même pâte que mon chinois que vous trouverer içi(click)
50 cl de créme patissiére à laquelle j’ai ajoutée 50g d’amandes en poudre et 1 c à c d’éxtrait d’amandes amer et 2 c à s de beurre .
Préparation:
aprés le repos de la pâte elle doit doubler de volume
la dégaser et lÉtaler avec un rouleau à patisserie ,pour les étoiles ,couper la pâte en carrés et faire des entailles dans les quatres coins .déposer un peu de créme patissiére et plier sous forme d’étoile
Pour cette forme en dessus ,prendre un carré de pâte ,mettre par dessus un peu de créme et des lamelles de pêches ,le couvrir d’un autre carré de pâte et faire des incisons en <
pour les lunettes ci desssous
Imprimer la recetteRecette de Mes viennoisseries du week-end
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