Moelleux Chocolat-Ricotta… Sans modération!!!
Il est bon
Il est beau
Il est fondant
Il est léger…
Enfin bref, je l’aime mon gâteau
;)
Ingrédients :
125g de bon chocolat noir
200g de Ricotta
30g de beurre
2 càs de crème fraîche
3 oeufs
1 càs de Maïzena
1 sachet de sucre vanillé
75g de sucre
Faites fondre le chocolat avec le beurre et la crème fraîche
Battez les jaunes d’oeuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Incorporez le chocolat fondu et la maïzena, mélangez puis ajoutez la ricotta. Fouettez rapidement jusqu’à ce que la pâte soit lisse
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Lorsqu’ils sont fermes, ajoutez le sucre vanillé, continuez à battre qques secondes et incorporez les à la pâte chocolat-ricotta
Beurrez et farinez un moule à cake, verser la pâte et laissez cuire une 20ène de minutes à 175C°
Bon App’
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