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avr 8

Recette Mont d’Or

Visitez la recette sur son blog : http://mangeurdegraines.canalblog.com/
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Le Mont d’Or est un fabuleux fromage du Haut Doubs. Sa
croûte plissée est  légèrement jaune
clair et sa pâte blanche. L’affinage s’effectue dans une boîte en épicéa ce qui
lui donne ce parfum si caractéristique. Il se déguste froid ou chaud

recettes plats  Mont dOr

Pour le déguster chaud, il suffit de creuser
un trou dans le fromage. Versez à l’intérieur du vin blanc. Enfournez avec sa
boite (sans son couvercle) dans un four chaud, 200°, ¼ d’heure jusqu’à ce que
le fromage commence à dorer.
Servir le fromage coulant, à la cuillère, sur des
pommes de terre vapeur, accompagné d’une salade de mâche.

recettes plats  Mont dOr

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