A la cantine, Marie-Thérèse nous prépare de bons petits plats. Un jour nous avons eu de la mousse au chocolat à la noix de coco. Comme j’avais beaucoup aimé, j’ai décidé d’essayer.
Ingrédients (pour 5 personnes):
200 grammes de chocolat
5 blancs d’oeufs
75 grammes de noix de coco en poudre
25 cl de crème liquide
Dans une casserole, mettez votre chocolat et la crème liquide. Faites fondre le tout au bain-marie. Puis une fois le mélange crème chocolat bien homogène, ajoutez la noix de coco râpé. Laissez tiédir. Montez vos blancs en neige puis incorporez les délicatement au mélange au chocolat. répartissez dans 5 coupes ou ramequins. Mettez au frigo pour au moins 4 heures.
Recette de Mousse au chocolat à la noix de coco
Mousse au chocolat à la noix de coco rapée
Astuce : savez vous que vous pouvez congéler le blanc d'oeuf, Par exemple si vous n utilisez que le jaune pour la mayonaise, mettez le blanc au congélateur, idem pour des flans ou vous n utilisez que les jaunes. cela vous permet d'optimiser vos stocks. Ingrédients 150g de chocolat 20ml ...
Dômes à la mangue et à la noix de coco, coulis de mangue
Pour 5 personnes 1 plaque de 5 demi-sphères 2 mangues 2 gousses de vanille 200 g d'eau 50 g de sucre 250 g de chocolat blanc 70 g de crème de noix de coco 25 cl de crème fraîche 2 feuilles de gélatine 3 cs de noix de coco râpée ...
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Charlotte noix de coco
Charlotte au chocolat-orange et mousse à la noix de coco Ce dessert est aérien, le mot n’est pas trop fort, j’étais curieuse et emballée par la mousse à la noix de coco réussie !!!le chocolat et les biscuits à la cuillère imbibés d’orange vraiment trés fameux !!! Le mélange est ...
Yaourt chocolat blanc – noix de coco
Pour 8 pots : - 1l de lait entier - 1 yaourt nature au lait entier - 1 cuillère à soupe de lait en poudre - 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée - 1 tablette de chocolat blanc à la noix de coco Faire fondre le chocolat ...
Cake coco-chocolat
L'avantage avec le chocolat c'est comme pour les vêtements noir ça va bien avec a peu près tout. On peut l'accommoder en sucré comme en salé, en mousse comme en cake et le marier avec des épices, des fruits, ou des oléagineux sans problèmes.Pour ce cake ci c'est la noix ...
Gâteau à la noix de coco, pépites de chocolat et amande
Voici un gâteau ultra fondant sans un gramme de beurre ou d'huile. C'est la compote et la noix de coco qui lui donnent sa texture. J'ai ajouté des amandes en bâtonnets pour apporter du croquant. C'était vraiment excellent ! Merci Patchouka ! 100 g de compote pommes/poires 110 g de ...
Gâteau moelleux à la noix de coco
Parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour les brunchs du week-end, ce gâteau moelleux à la noix de coco est délicieux. Et il est rapide et facile à préparer ! Pour accompagner votre gâteau moelleux à la noix de coco, vous pouvez le tartiner de nutella ou le déguster ...
Gateau "bounty": chocolat noir et noix de coco
J'ai mis beaucoup de temps à apprécier la noix de coco mais l'association avec le chocolat m'aide bien! Voici donc un gateau au chocolat avec une couche de noix de coco, qui change un peu! Je me suis inspirée d'une recette (ici) avec quelques modifications. En effet, la recette proposait ...
