Et voui c’est pas encore du 100% les macarons …
problème de ganache a priori …
Seul les macarons au chocolat tiennent le cou; les autre deviennent tous ramollos très rapidement … et c’est pas terrible un macaron ramollo !!!
Mais je pense avoir trouver une solution …
Pour l’instant me voici avec plein de macarons aux abricots tous mous …
et c’est pas possible de jeter des macarons tout de même ( mais bon les manger c’est pas top non plus !!) … alors voici des muffins à la pistache et aux macarons ratés ou comment recycler tous vos désastres de cuisine … en les cachant dans des p’tits muffins …
Je sais pas si c’était bon, ils ont tous été mangé avant que j’attaque (mais c’est plutôt bon signe!)
MUFFIN À LA PISTACHE ET AUX MACARONS RATÉS
-
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Bien mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure, puis réserver. Dans un autre récipient, mélanger l’oeuf, le yaourt et le beurre.
-Faire un puit dans le mélange à base de farine et y introduire la
seconde préparation. Homogénéiser légèrement et rapidement sans
chercher à obtenir une pâte trop lisse : elle doit avoir un aspect
grumeleux.
Ajouter la pâte à pistache (environ 50gr) et un peu de colorant vert (c’est de la triche je sais !!).
- Remplir les moules à muffins au 2/3 (et y insérer un ‘tit macaron raté ou de la confiture d’abricot si c’est trop dure de raté vos macarons!) faire cuire 19 minutes environ. Laisser refroidir 5 minutes. A déguster tiède.
Recette de Muffin à la pistache et aux macarons ratés
Tout avait pourtant bien commencé…
...dans ma préparation d'une fournée de macarons. Au programme du jour: de jolis macarons couleur vert pomme et une délicieuse ganache à la pistache. Tout se passait comme d'habitude quand tout à coup à travers la vitre du four (que je ne cesse de regarder pendant 8 minutes) , ils ...
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