Deux bananes s’ennuyaient dans mon panier à fruits, je les ai transformées en petits muffins pour un bon goûter. J’ai pris la recette dans le petit livre « Cookies, muffins & co » de Pascal Weeks, j’ai remplacé les noix par des pépites de chocolat.
Pour une dizaine de muffins ou une vingtaine de mini-muffins:
- 250g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100g de sucre
- 1 pincée de sel
- 75g de pépites de chocolat
- 2 bananes écrasées
- 150ml de lait
- 50g de beurre
- Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le beurre.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Dans un bol, mélangez le lait, les oeufs battus et le beurre.
- Versez le mélange liquide sur le mélange sec. Ajoutez les bananes écrasées et mélangez juste assez pour incorporer la farine. Ajoutez les pépites de chocolat.
- Versez la pâte dans les moules à muffins (préalablement beurrés si pas en silicone).
- Enfournez pendant 20 à 25 min selon la taille des moules.
Imprimez la recette : Muffins_bananes_pepites_de_choco
Recette de Muffins banane pépites de chocolat
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