Ingrédients pour 4 verrines :
40 pétoncles
1 gousse de vanille
Huile d’olive
Sel et poivre
Préparation :
Servir tiède.
Source : Verrines toutes fraîches – Édition Marabout
Recette de Noix de Saint-Jacques à l'huile de vanille
Marmelade de poires et sablés au chocolat
Une verrine légère pour une fin de repas gourmande.Ingrédients (pour 4 verrines) :- 1 grosse boite de poire au sirop (ou 5 poires)- 1 ou 2 cuillères à soupe de miel selon les gouts- 1 gousse de vanille fendue en deux- 8 sablés au chocolat.Préparation :Egouttez les poires (ou épluchez ...
Pana cotta à la vanille
Depuis que j'ai fait celui à la pistache, je ne pensais qu'à en refaire, tellement c'est bon et léger pour terminer un repas. Pour suivre la raclette de samedi soir, j'ai préparé une petite verrine de pana cotta à la vanille, de la compote de rhubarbe et un petit gâteau ...
Marmelade de poires en verrines
A la suite du curry, qui est un plat assez consistant, j'ai cherché une idée de dessert léger. C'est encore une fois dans mon livre sur les verrines que j'ai trouvé cette marmelade de poires. Il était conseillé de l'accompagner de sablés au chocolat fait maison, mais je n'ai pas ...
Panna Cotta à la vanille
Pour 2 verrines : - 20cl de crème liquide - 1 cuillère à soupe de sucre - 1/2 gousse de vanille - 1/2 cuillère à café d'agar-agar Faire bouillir la crème avec le sucre et les graines de vanille. Ajouter l'agar-agar, laisser chauffer 1mn. Verser dans des verrines, faire refroidir ...
Noix de Saint Jacques poêlées, purée de panais à la vanille, jus d’agrumes
Pour voter pour ce site au festival de Romans, c'est par ici.Voici une recette découverte lors de mon cours de cuisine à l'atelier des chefs. Elle est vraiment très simple à réaliser, et est délicieuse : la légère acidité de la sauce se marie très bien avec la douceur de ...
Verrines « Panna Cotta allégée »
Des petites verrines bien sympa et délicieuse. Entre parenthèse les points WW pour les adeptes... sinon n'en tenez pas compte. 10g Edulcorant canderel en poudre (0.6) 40 cl de lait demi-écrémé (4) 25 cl de crème liquide 15% (11) Je n'en avais pas plus mais comme je trouve que c'est ...
Glace vanille
Ingrédients (pour 1 litre de glace):- 200gr de sucre blanc,- 8 jaunes d'oeufs,- 1 litre de lait,- 1 sachet de sucre vanillé,- 1 gousse de vanille.On met la main à la pâte:- Mélanger le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.- Chauffer le ...
