Nouilles sautées au poulet , sauce soja
(Donnez votre avis)A peine revenue du Maghreb, je fais déjà une infidélité à la cuisine marocaine. On ne se refait pas. Mais entre un tajine mijoté des heures et un wok rapide, la cuisinière a craqué.
A table dans 30 minutes :
Pour 4 personnes :
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250 g de nouilles complètes
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1 c. s. d’huile 600 g de blancs de poulet coupés en petites tranches fines
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300 g de haricots mange-tout
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2 c. s. de sauce de soja
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4 petits oignons blancs finement émincés
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200 g de radis finement émincés
2 c. s. de coriandre fraîche hachée
Dans une grande casserole , faire bouillir de l’eau, mettre les nouilles à cuire 4 minutes et égoutter.
Pendant la cuisson des pâtes, dans un wok ou une grande poele, faire chauffer la moitié de l’huile et mettre à revenir le poulet. Réserver. Faire chauffer le reste de l’huile et faire revenir les haricots. Remettre le poulet dans le wok avec la sauce de soja, les oignons et les radis. Faites revenir quelques instants.
Au dernier moment, ajouter les nouilles et la coriandre. Mélanger délicatement et servir de suite..
420 calories par portion
Encore des nouilles ???
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