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août 11

Recette Osso Bucco de dinde

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recettes  Osso Bucco de dinde

Pour 4 personnes : 

 recettes  Osso Bucco de dinde

  • 4 morceaux de dinde pour osso bucco
  • 1 oignon
  • 1 grosse cuillerée à soupe de farine
  • 1 grosse cuillerée à soupe de  double
    concentré de tomate en tube
  • 1 brique (20 cl) de purée de tomates  
  • 20 cl de vin blanc
  • 20 cl de bouillon de volaille (1 cube dilué dans 20 cl d’eau chaude) 
  • sel et poivre

 recettes  Osso Bucco de dinde

Faire dorer les morceaux d’osso bucco pendant quelques minutes dans un peu d’huile, ajouter l’oignon, laisser revenir
quelques instants.


Saupoudrer de farine. Remuer. Rajouter le concentré de tomate, puis la purée de tomate, le vin blanc et le bouillon de volaille. 
Bien mélanger.

 
Saler et
 poivrer.


L
aisser cuire 40 mn à la casserole ou 20 mn à la cocotte
minute.

recettes  Osso Bucco de dinde Servir avec du riz basmati ou des pâtes tagliatelles.

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