J'ai fait 3 desserts différents, tous très bons ! Un gâteau au praliné et saint florentin Un bavarois choco-coco et des petites crèmes au chocolat (recette de Céline, son blog là) Voilà l'ensemble sur une assiette : Pour le gâteau au praliné (pour 7) : croûte : 15 petits beurre / 50 g de beurre fondu / 1 sachet de pralin garniture :  - 5 oeufs moyens                   - 125 g de sucre                   - ... Lire la suite de la recette

Pour continuer en beauté, j'ai fait en plat ce délcieux poulet crémeux. Je l'ai servi avec un riz thaï. Pour 4 pers :  - 500 g de blancs de poulet                    - 2 c à s d'huile d'olive                    - 500 g d'oignons blancs (3 gros)                    - 2 c à s de curry en poudre                    - ... Lire la suite de la recette

Ce midi, j'ai cuisiné pour la fête des pères : mon père était content de la présentation et tout le monde s'est régalés !  Voilà donc l'entrée : un clafoutis de mozzarella Pour 5 pers : - 2 tranches de jambon de Parme                   - 4 oeufs moyens                   - 5 dL de lait                   - 200 g de mozzrella                   - ... Lire la suite de la recette

Hier, j'ai profité d'une promotion sur la batavia, les 2 pour 0,75€. Elles sont énormes. Alors, pour ne rien perdre, j'ai décidé d'utiliser les feuilles extérieures pour une soupe vite faite et très économique. Quelques carottes, un oignon, une ou deux courgettes qui apportent un velouté incomparable et les feuilles de batavia bien vertes émincées dans l'eau bouillante. Il faut veiller à ne pas mettre trop d'eau car la salade en contient beaucoup, moins d'eau que le volume de légumes coupés. Cette soupe est ... Lire la suite de la recette

Il fait bon vivre dans le Nord. Aujourd'hui, le ciel est bleu. Le soleil chauffe mais pas trop. Et pour accompagner ce beau temps, j'ai envie d'une recette d'été. Ce sera du caviar d'aubergine au gomasio : Dois-je rappeler que j'aime, que j'adore le gomasio, ces petites graines qui relèvent avec brio n'importe quelle recette banale ? Pour ce caviar d'aubergine, il faut donc des ... aubergines. Pour une cuisson plus rapide, je les coupe en deux, les quadrille, les arrose d'une petite cuiller ... Lire la suite de la recette